十月十號,上午。
蘇秀禾正在後廚盯著陳玉山給張大勇示範切絲的手法。老爺子一把菜刀使得跟繡花針似的,蘿蔔絲切出來根根透光。張大勇在旁邊看得眼珠子都不轉了。
“蘇姐!前面有人找!”
孫小磊的腦袋從門口探進來。
蘇秀禾擦了把手出去。
前廳站著個四十來歲的男人,穿著藍色工裝,胸口口袋裡彆著兩支鋼筆——一看就是哪個廠子的幹部。
“您好,請問是得月樓的蘇老闆?”
“我是。您是?”
“城北機械廠工會的,姓方。”那人從兜裡掏出介紹信遞過來,“我們廠十一月初有一批老師傅退休,想辦個歡送宴。聽說你們這兒接宴席?”
蘇秀禾接過介紹信看了一眼,蓋著紅戳,正規得很。
“接。您坐,喝杯茶慢慢聊。”
方幹事坐下了,從公文包裡掏出一張紙。
“十二桌,十一月三號中午。退休的師傅加家屬,加廠領導,差不多一百二十人。”
蘇秀禾心裡快速過了一遍——十二桌比上回紡織三廠的二十桌小,但流程是現成的,人手也夠。
“菜品標準您這邊有要求嗎?”
“不能太差,也不能太貴。每桌十二塊到十五塊之間吧。”
蘇秀禾點頭:“十二桌,每桌按十三塊五算,總價一百六十二。我們這邊籤協議,提前收30%定金。”
方幹事倒也不含糊,翻了翻那張紙:“我們劉主席說了,你們上回紡織三廠那場辦得好,這次照著來就行。定金沒問題,我回去走個流程,三天內給你。”
“那就定了。”
蘇秀禾當場拿出協議模板——這是上回給紡織三廠寫完之後多抄了兩份備用的。日期、桌數、標準、定金金額填好,兩邊簽了字按了手印。
方幹事走的時候還回頭說了句:“蘇老闆,我們廠那幫老師傅嘴刁得很,到時候可別糊弄。”
蘇秀禾笑著送他出門:“放心,糊弄您我砸自己招牌。”
關上門,蘇秀禾回到辦公室,在本子上記了一筆。
定金:162×30%=48.6,取整——對方大機率給五十或者四十五。
不對,按一百六十二算的話,30%是四十八塊六。
四捨五入,寫五十吧。回頭籤正式協議的時候統一成整數。
她重新算了一下:手裡五千一百,加上這個月得月樓正常利潤預估七百到八百,再加上紡織三廠的定金一百三十五——
等等。
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