因為回家的路不是一個方向,倆人在路口分開了。
李富貴沒有回家,而是去百貨商店買了個一百釐米口徑的鑄鐵深鍋,然後又跑去藥材鋪配了幾副滷料包。
他找了個沒人的地方,弄了一副豬下水出來解凍,就開始去調配滷水了。
弄出來的紅滷水因為白芷太少,味道確實沒有特別好。
當然這是和普通人家的對比,實際上李富貴願意花錢,這個滷水相當不錯了。
普通國營的滷味店,因為成本控制和技術問題,可沒有李富貴做的好吃。
主要是去腥這個環節,李富貴不僅大蔥和生薑捨得用,還下酒和米醋去腥味。
很多人都不知道,其實去厲害的味道,醋比料酒好用多了。
所以李富貴焯水出來的下水和豬頭,那股腥臭味幾乎沒有了。
紅滷水其實就是多了個糖色和醬油,其他的都一樣,只是有了糖色看上去紅亮更有食慾一些而已。
其實和白滷水的味道差不多的。
當然,這裡指的是滷料一樣的情況下,才會味道差不多。
如果是真的用白滷水的料包,和紅滷水的料包區分開來滷製,味道還是有區別的。
把豬下水都滷製好後,時間已經到了晚上六點多,李富貴切了一飯盒的豬頭肉和豬大腸,就出了空間,帶著這個飯盒回家了。
“二哥,這豬頭肉好好吃,好香呀~”
“孩他爸,你朋友這手藝真不錯,這滷味可比熟食店的好吃多了!”
李富貴得意地笑了笑,無中生友這本事,他已經練得爐火純青了。
反正有啥不好解釋的,就說朋友弄的,反正也沒人知道他有多少個朋友。
李富貴這時候才想起來,約了明天發小們吃飯呢。
就對徐靜說:“媳婦,明兒正生他們四個,或許還有可能帶上物件過來吃飯,我明兒給弄點食材回來,下午你辛苦一點做頓飯晚上招待他們哈。”
徐靜點頭笑道:“好啊,聚一聚挺好的,不過孩他爸你又要花很大一筆錢了吧?”
李富貴很想笑,這婆娘這是委婉地提醒自己,該上交掙到的錢了!
上次明明說下個月再上交給她,現在都等不及了。
不過自己媳婦也不傻,又是土豆,又是奶糖,她知道自己又掙錢了,估計就是惦記這事兒。
李富貴忍著笑意,跑回了房間,從空間放了二百塊錢出來,拿著遞給了徐靜。
這個貔貅媳婦兒,立馬就喜笑顏開地接了過去,開心地數了起來。
數了兩遍確認二百塊無誤後,她跑回了房間,翻出藏錢的大餅乾盒子,把錢放了進去,還不忘在裡面的賬本上,把二百塊錢記上,這才滿意地把鐵盒子藏好了。
回到了客廳,那叫一個溫柔,夾菜不停,還不忘拿手絹給李富貴擦嘴……
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