次日一早，林國強到飯莊看了看，把孫師傅叫到辦公室。
“孫哥，市裡的廚藝比賽，你準備一下。
到時候你帶孟師傅和顧師傅提前過去，參賽是一方面，主要是把清宴樓的選單定下來。”
孫師傅擦了擦手，坐下來：“比賽的事我聽說了。
那個賈大海，是許茂才的大徒弟？”
“對，現在在榮華酒店。”
孫師傅哼了一聲：“許茂才的名氣我聽過，聽說手藝不錯。
他徒弟跳槽的事，圈裡人都知道，人品不咋地。”
“你有多大把握？”
孫師傅看了林國強一眼，笑了笑：“國強，我祖上是御廚，我又是打小練的手藝，賈大海算什麼？就連他師父許茂才當年見了我爹，也得客客氣氣的。
你說我有多大把握？”
林國強也笑了：“行，那我放心了。
選單的事你也琢磨琢磨，清宴樓要做高階宴席，得有幾道撐場面的硬菜。”
“我心裡有數。”孫師傅站起來，“回頭我跟孟師傅顧師傅商量商量，列個單子給你看。”
林國強點頭。
孫師傅走到門口又折回來：“對了，烤全羊那事……牧場的羊不錯，我試了兩回，配方調得差不多了。
飯莊選單上，已經添了這道新菜，最近預約訂菜的人可不少。”
林國強點頭，“這次清宴樓的選單，一起上。”
“行。”
孫師傅走了。
林國強又讓趙素梅去貼了個招聘資訊。
招一名熟手司機，每月往返市裡，把清河縣的食材運輸過去。
要求三年以上駕齡，開車穩當，為人踏實。
資訊貼出去兩天，來應聘的有三個。
趙素梅挑了其中一個叫王勇的，三十來歲，復員兵，在公社開過三年拖拉機，又在縣運輸隊開過兩年貨車。
話不多，手腳麻利，看著就穩當。
“王勇，等市裡飯店開起來後，你以後主要跑縣裡到市裡的食材運輸。”
林國強跟他說，“每天一趟，早上四點多去送貨，送完貨回來就可以休息。
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