周爵士來得早，聊得又投機，不知不覺便到了午飯的時辰。
榮姐進來問是否開席，霍太看了看牆角的座鐘，又看了看周爵士，笑道：“你來得正巧，今日廚房備了新鮮的石斑，我讓榮姐添幾道菜，你就在這兒用飯吧。”
“那我可就不客氣了。”周爵士也不推辭，一口應下。
一行人移步到了大餐廳，霍太自然坐在了主位，右手邊請周爵士落座，左手邊則是三個乾女兒。
桌上鋪著白色蕾絲桌布，正中擺著一隻天青色瓷瓶，瓶裡插著幾枝剛剪下來的紫色洋桔梗。
傭人們陸續上菜，先上了四碟冷盤，有醉雞、醬鴨、海蜇、桂花糖藕……
榮姐又端來一壺溫過的花雕酒，給眾人倒上。
周爵士端起酒杯抿了一口，讚了聲“好酒”，又夾了一塊醉雞送進嘴裡，嚼了兩下便點頭：“這醉雞做得地道，酒香進去了，鹹淡也剛好，比我上回在蘇州吃的還強些。”
“蘇州那些小店裡的醉雞是做給趕路人吃的，咱們家梁師傅做菜慢火候足，這菜的味道自然不一樣。”霍太端起酒杯與他碰了碰，淺淺的沾了沾嘴唇。
沈若棠正低頭吃菜，聞言接話道：“周爵士您不知道，這醉雞想要做的好，就要提前兩天備下料。
雞要先用醬料醃製過夜，第二天再上籠蒸，蒸完晾涼了才放進酒滷裡浸泡。光是酒滷裡就放了十來種藥材，所以吃起來才比外頭那些只有酒味的更有層次感。”
“哎喲～，若棠小姐現在連廚房的門道都懂了？”周爵士笑著打趣她。
“我哪懂這些，是梁師傅上回教徒弟的時候我在旁邊聽了一耳朵。”沈若棠不好意思地笑了笑。
“看來要想菜做得好吃，最重要的還是要有一個好師傅，寶珊，你家這位廚子是從哪請來的？”周爵士問。
“梁師傅早年在上海大酒樓掌勺，後來才來的港城。”霍太一邊給他盛湯一邊道。
“原來是內地過來的，難怪……”周爵士沒有再繼續說下去，
“對了，我這次在檳城認識了一位中餐師傅，是廣州那邊過去的，手藝很不錯，拿手菜陳皮鴨做得是出神入化。
他在檳城開了間小館子，生意好得不得了，當地的富商排著隊都要去捧場。
我問他願不願意跟我來港城發展，他還有些猶豫，說怕人生地不熟。”
“檳城那邊的生意好，他何必來港城冒這個險。”
霍太不置可否地笑了笑，“如今這年月，能有一門手藝傍身，在哪裡都餓不死，何必折騰。”
“話是這麼說，可檳城的市場終究有限。”周爵士放下酒杯，“港城是自由港，天南海北的人都往這兒跑，只要手藝好，不愁沒生意。
他若真願意來，我倒是願意替他牽個線，正好華商會那邊也要在港城找個像樣的中餐館做日常交際。”
霍太聞言看了他一眼，語氣淡淡的：“你方才還答應我只牽線不插手，這又替人家張羅起餐館來了？”
周爵士被她這一句堵得訕訕的，輕咳一聲：“這不一樣，餐館是小事，牽個線而已，我又不投錢又不佔股。”
“你這個人就是閒不住。”霍太無奈地搖搖頭。
周爵士連忙轉移話題：“令頤小姐，方才你講的那番話，倒讓我想起一個人來。”
“周爵士說的是誰？”沈若棠一聽來了興致，連忙追問。
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