“就是就是！太期待他的表現了！”
而韓瀟瀟這邊聲音沒停，又把目光鎖定到了江超的手上。
“不過今天好像他不打算做大家熟悉的辣椒炒肉。看樣子今天他要上的是一道硬菜，應該是永州血鴨！”
“這道菜據我所知也是一道實打實的湘菜。而且最重要的是這道菜可不簡單，它在湘菜裡是出了名的看著粗獷，做著精細。”
韓瀟瀟不緊不慢，把門道講得明明白白。
“首先最大的難點是在那一口鴨血上。血要新鮮，處理要恰到好處，既不能凝成塊，也不能稀得掛不住肉。”
“然後是什麼時候下鍋、火候怎麼拿捏、怎麼讓鴨血均勻裹住每一塊鴨肉，這都是見真功夫的地方。因為這要是早了會腥，慢了又會幹，翻急了，還會裹不勻。”
“可以說這真的是一道很見功夫的菜，而江超第一輪淘汰賽直接就把這道菜拿出來，看得出來，他對自己的手藝相當自信！”
聽完韓瀟瀟這一大段專業講解，臺下的遊客們再次全都嘰嘰喳喳議論開了。
“我的媽呀，聽著就難！”
“好傢伙，上來直接就上硬菜，江超這是打算一齣手就定勝負啊！”
“永州血鴨我聽說過，一直沒機會吃，今天算是能開開眼！”
直播間彈幕更是瘋狂滾動。
“我湖南人，這道菜家裡老師傅都容易翻車！膽子真大第一輪就敢上！”
“光聽解說我口水都流下來了，希望別搞砸！”
“這解說也太專業了吧，這還是素人比賽嗎！”
其他還沒輪到上場的選手們聽著韓瀟瀟的解說，然後一想到他們自己做菜的時候韓瀟瀟也會這樣認認真真的介紹來歷、講解菜品門道，他們就激動的不行，恨不得馬上衝到灶臺前大幹一場。
評委席這邊，徐之舟胳膊搭在桌沿，目光一邊看著大屏，一邊聽韓瀟瀟娓娓道來，心裡那是對韓瀟瀟佩服的不行，同時肚子裡的饞蟲也被勾得七上八下的。
旁邊坐著的小姜瞅見徐之舟這副模樣，偷偷抿著嘴憋笑。
賽場中間，比賽時間一分一秒往前跑。六個灶臺前的選手們專注的不行，但有韓瀟瀟不間斷的解說穿插其中，就算選手只是悶頭翻炒，現場和線上觀眾們也一點不覺得枯燥無聊。
沒多久，轉眼半個小時就過去了。
就在江超還在跟鍋裡的鴨肉較勁，小心翼翼盯著火候的時候，他旁邊的那個灶臺的選手率先要完工了。
阿杰此時的鏡頭正好給到了她。
“滋啦——！”
一聲響亮的油爆聲響徹賽場，濃烈的鮮香味飄散而開。
這時韓瀟瀟的聲音響起：“看來我們這個來自上海的沈思雨姑娘已經做好了她的響油鱔絲了。”
阿杰連忙將鏡頭推近給了菜品特寫。
韓瀟瀟看著這道菜，語氣裡帶著幾分欣賞：“好，沈思雨這道響油鱔絲從賣相上看已經成了。鱔絲滑嫩不碎，芡汁薄薄一層裹得勻勻的。而剛剛那一勺響油更是整道菜的靈魂。大家看這個色澤，紅亮但不渾濁，蒜末蔥花還保持著翠綠和微黃，說明油溫掐得剛剛好。”
