他越說，思路越是清晰。
“你們要把眼光，放長遠些。”朱高熾道，“天津的漁船，越造越多，出海的人，越來越多，魚獲只會一年比一年豐。鮮魚消化不了，加工廠就是兜底的去處。”
“魚進了廠，變成鹹魚、魚乾、魚鬆、魚油，沒有一樣會浪費。這些貨，存得住，運得遠，北地缺肉，它就往缺肉的地方送。這一來，天津的漁民，不愁魚賣不出去；北地的百姓，不愁吃不上葷。兩頭都得實惠，銀子還在天津，聚成產業。”
“至於戍邊的將士，”他補了一句，“往後醃魚，單列一軍供的路子，按時按季，往各邊衛送。他們替大明守疆，朝廷就得替他們，把飯碗、把身子，顧好。”
一番話，說得清清楚楚。
滿堂先是一靜，隨即，眾人臉上，都露出恍然大悟的神色。
“妙！”林崇儒一拍手，“殿下這一招，既不糟蹋了魚獲，又給北地百姓，添了一道葷腥！”
“臣算是明白了。”王汝舟也感慨，“從前只當魚是天津一地的吃食，經殿下這麼一辦，它竟成了能遠銷、能富民的產業！”
姚廣孝卻沒有就此打住。
他捻著佛珠，沉吟道：“殿下，老臣還有一事不明。這醃魚，利薄，事雜，還要搭上廠子、運輸，費心費力。旁人辦產業，都挑利厚的，殿下為何，偏要在這上頭，下這許多功夫？”
“少師，”朱高熾看著他，“你算的是一筆買賣的賬，孤算的，是另一筆賬。”
“北地百姓，為何苦？根子上，是手裡沒錢，碗裡沒肉，日子沒指望。”他緩緩道，“一罈醃魚，利是薄，可它勝在人人都要，天天都吃。薄利，廣銷，長久地做下去，聚起來，就是厚利；更要緊的是，它讓最窮的那批人，也能得實惠。”
“產業若只圍著富人轉，銀子再多，也暖不到百姓身上。孤要的，是讓底層的人，也能跟著這盤棋，吃上一口熱乎的。”
“民心這東西，”朱高熾的聲音，低了下來，“平日看不見，摸不著，可它比金銀，金貴得多。”
姚廣孝聽得怔住，隨即，鄭重一揖：“殿下仁心，老臣受教了。”
政令既定，醃魚廠和魚獲加工廠，很快就落地了。
廠址，就選在碼頭邊上，緊挨著魚市，漁船一靠岸，鮮魚直接抬進廠，省去了來回折騰。幾座廠房，水泥磚石，乾淨寬敞，裡頭的佈置，一應俱全。
選址時，林崇儒還特意勘了地勢，既要離水近，方便裝卸，又要墊高地基，防潮防澇；醃製的大缸、晾曬的場棚、儲存的庫房，分區劃開，各成院落，人在裡頭走動，流水一般，有條不紊。
附近漁村的婦人、閒散的勞力，不少都進了廠，學手藝，掙工錢。一戶人家，男人出海，女人進廠，一個家，兩筆進項，日子，眼見著就紅火起來。
加工廠裡，剖魚的、清洗的、醃製的、晾曬的，分工明確，井然有序。
鮮魚進廠，先由手腳麻利的婦人、工匠，開膛破肚，去鱗去鰓，清洗乾淨；隨後，抹上鹽，一層魚一層鹽，碼進大缸、大池裡，醃足時日；醃好的魚，有的風乾，做成魚乾、魚鯗，有的封進壇中、桶裡，做成鹹魚。
長蘆的鹽，就近可得，成本不高，醃製出來的魚，鹹香耐存。
晾曬的場子上，搭起一排排架子，處理好的魚，一條條掛上去，海風一吹，日頭一曬，水分慢慢收幹，魚香漸漸凝住。
看管的匠人，不時翻動，留意天色，遇上陰雨天，便早早收進棚裡，半點不肯馬虎。
除此之外，還辟出專門的作坊，把魚獲分門別類，做成各色加工的貨：小魚小蝦，洗淨烘乾，做成蝦皮、蝦乾、魚鬆；熬出的魚油，另作他用，能點燈，能制皂；就連魚鱗、魚骨，也不輕易丟棄，物盡其用，魚骨磨粉，能肥田，能喂禽。
廠裡還定了規矩，經手的魚，要乾淨，要足秤，鹽的分量，不許偷工減料，醃製的時日，不許提前出貨。
一罈罈貨，封好口，蓋上廠子裡的印，標明成色、斤兩，誰經手，誰負責。
一座座廠子，日夜開工，每日產出的醃魚、魚乾、各色加工的貨，加起來，足有上千斤。
。耳於絕不，聲運搬、聲魚洗、聲魚剖，工趕夜連，明通火燈是更裡廠，子日的航歸批大船漁上趕
。房庫進碼，貨的齊整變，手的們他經，魚條條一，手了上便，來下日幾，式把老著跟，人工的來新
。路銷的地各籌統，衙府由再，舟汝王給報，白明得記，筆一筆一，多庫出，多庫，點清日每，事管的裡廠
。津天出運，地斷不源源，齊整放碼，籤標上，桶桶一、罈罈一
