李平用碗裝了一碗辣椒麵放進之前磨好的大料裡，再舀了一小碗黃豆出來放進乾淨的鍋裡炒。
“你幫忙看著火，我要小火。”
“好。”說著薑桂枝就坐在灶前幫忙燒火。
李平不停的翻炒著鍋裡的黃豆，等炒到黃豆都脆脆的就好了。
“桂枝，你用石臼幫忙把黃豆舂成黃豆粉。”
薑桂枝接過炒好的黃豆，開始用石臼舂。
黃豆炒好之後李平又開始炒制芝麻，炒出香味就可以。
芝麻不用舂，炒好之後直接放進剛才的大料碗裡和辣椒麵、大料一起。
等黃豆舂成粉末也一併倒進去攪拌均勻，最後加入精鹽和少許白糖提味，一份美味的燒烤料就做好了。
薑桂枝聞著這個味道就覺得很香，用手蘸了一點來試吃，“嗯，這個味道確實好，煮點菜蘸著吃都好吃。”
“烤肉放這個料才是真的絕，今晚咱們就試試。”
李平覺得這個味道只能復刻出前世一半的口味，畢竟沒有花生，他用黃豆代替的，香味上就少了點。
不過這樣也很香，孜然的香味很是濃郁。
“烤肉嗎？我喜歡！”李晏明一聽到吃的就雙眼放光。
他最近被逼著少吃了很多水煮的菜，嘴裡都淡出鳥來，早就想著吃頓好的，烤肉就挺好。
“行，我讓你阿炳叔去買肉。”
李平知道他最近一個月已經瘦了好幾斤了，人看著也精神不少，這時候也該讓他吃點愛吃的。
說完李平叫來阿炳，讓他去買些肉，就買五花和瘦肉。
下午申時，木製作坊的人把做好的板車送了過來，和自己想象中的手推車一樣，李平很是滿意，爽快地把尾款都結給了對方。
板車推到院子裡，大家都圍著板車看，上面的鐵灶和平底鍋讓薑桂枝很是好奇。
“這麼平的鍋，你是想著用這個來煎土豆？”
李平點點頭，“是的，這樣就可以同時煎很多，這個好用。”
確實和他說的那樣，凹進去的鍋，在煎東西上就是沒有平底鍋好用，何況他們做吃食售賣肯定是要出餐快的， 平底鍋剛好符合這個條件。
“現在咱們就用這個鍋來烤肉吃吧。”
李平把鍋和鐵灶從板車上搬下來，就放在院子裡，把鍋拿去洗乾淨，然後把鐵灶燒起來。
把桌椅都搬出來，大家圍著鐵灶坐下，阿炳把切好的肉端過來，再把其他菜也放在桌子上。
李平把洗乾淨的鍋放在灶爐上，直到鍋裡的水被燒乾，他才把切好的五花肉放進鍋裡開始烤制。
肥瘦相間的肉在鍋裡滋滋冒油，激發出獨有的香味。
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