宋鶴眠一邊剝筍，偶爾抬頭看一眼廚房裡這熱鬧的一幕，唇角不自覺地揚起。
姜之遙將春筍根部偏硬、顏色發深的部分切掉，姜豆一看就會，幫她一起拾掇。
她將弄好的鮮筍冷水下鍋，又加一勺食鹽，水開後焯水煮一刻鐘。
然後撈起來用清水浸泡一會兒。
瀝乾水分，切成滾刀塊。
姜之遙親自掌勺，鍋裡燒熱，放極少油，下臘肉片小火慢煸，到肥肉透明、邊緣微卷、出香，盛出肉留底油在鍋裡。
不多時，廚房冒起了香氣。
宋鶴眠放下竹筍，起身進到廚房看姜之遙炒菜。
她這時在底油裡下薑片、蒜片、青蒜白、以及從家裡帶的辣椒，小火爆香。
再轉大火倒入瀝乾的春筍，快炒一分鐘，讓筍片裹上臘油。
倒回臘肉，加醬油、白糖提鮮，中和鹹味，大火翻炒均勻。
最後收尾放青蒜葉，炒至斷生出鍋。
“開飯！”她一聲令下。
眾人沒去收拾的膳廳，都圍坐在廚房旁邊的石桌旁，姜之遙只炒了這一個菜，其餘飯食都是莊子廚房提前做好的。
姜秉昭率先夾了一筷子筍片，燙得直哈氣，卻捨不得吐，含糊不清地讚道：“好吃！”
宋鶴眠也夾了一筷子，暗自點頭。
姜之遙看其他幾個不動筷子，主動招呼：“快吃啊，吃完了回城，不然晚了城門關了。”
姜承宗與姜承慶也開始吃，只覺那筍片入口脆甜，混著臘肉的醇厚，舌頭都要化了。
沈知默細細品過，眼睛微微發亮。
他看向姜之遙，認真地比劃了幾下。
姜豆在一旁小聲翻譯：“他說……不麻，好吃。”
姜之遙得意地揚起下巴：“那是，我處理過的筍子，保準不麻不澀。知默，我待會兒把法子寫給你，你回去照著做便是。”
沈知默重重點頭，眼底盛滿笑意，宋鶴眠看著，眉眼微微一動。
他坐在姜之遙身側，忽然低聲道：“我倒是好奇，你這腦子裡究竟裝了多少東西？生意會做，賬會算，連這山野吃食都這般精通。”
姜之遙吞下飯菜，認真答道：“裝的都是銀子，和好吃的。”
宋鶴眠低笑出聲，姜之遙被他肆意的笑容差點晃花了眼，趕緊夾了一筷子菜掩飾。
這頓飯，吃的乾乾淨淨。
飯後，眾人稍作歇息便要返程。
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