進了吳家灶房,一眾嬸子立刻分工忙活開來。
眾人分成幾撥,有人專門研究素菜做法,有人琢磨如何燉湯,還有擅長醃漬手藝的婦人,盯著星際新式醃菜方子細細推敲。
起初大家都照著食譜原封不動摸索。
星際食譜講究清淡少油、原生本味,第一道清炒時蔬,嬸子嚴格按著步驟,少油快炒,出鍋色澤鮮亮,口感脆嫩清甜,別有一番清爽滋味。
可吃多了,總覺得差了點菸火氣。
“這做法雖然新奇,初次吃也挺好吃的,但是吃多了嘴巴里還是有點寡淡無味。”掌勺的張嬸抿了抿嘴,放下碗筷直言。
另一位燉菌湯的嬸子也連連點頭:“這果菌燉湯的法子也彆扭,甜果配野菌,怪得很,雖說燉煮出來也不難吃,但總覺得心裡有些膈應。”
眾人圍著灶臺邊品嚐邊議論起來。七嘴八舌說著這星際菜譜做出來的菜的優缺點。
星際的方子是好方子,思路新穎、做法精巧、步驟清晰,有很多她們從來沒有見過的做法。可水土不同、口味不同,照搬照抄根本不合適。
李春花:“既然這做出來的菜口味不符合咱的胃口,那咱就將這菜譜調整調整試試看。”
“有道理。”
“我覺得可行,可以試試。”
說幹就幹,大家將剛做出來的菜餚擱置在一邊,又重新燒起火來。
最先上手的張嬸放下碗筷,琢磨片刻,開始動手。
她不按食譜的少油慢炒,而是先熱鍋淋上少許熟油,丟進曬乾的蒜末、野蔥花爆出濃香,再下入嫩青菜大火顛炒,中途少量加鹽,最後淋上一滴鮮醬汁提鮮。
短短片刻,濃郁的菜香瞬間灌滿整個灶房。
“這樣才對味!”張嬸嚐了一口,眉眼發亮,“這方子咱們稍微改改,比原方子好吃十倍!”
有了她的成功案例,大家信心倍增,手下的活也越發賣力了。
在大家一頓忙活的時候,村裡的幾個小朋友探頭探腦瞧了一眼裡面的場景。
“石頭哥哥,我們來這裡做什麼呀?”珍寶不解地看著打頭陣的石頭。
石頭比了個噓的手勢:“阿奶他們在做新菜式,咱們過來偷偷嘗一點看好不好吃。”
禾禾立刻舉手加入群聊:“好呀好呀,禾禾在星際吃過那邊的菜,可以給各位嬸嬸奶奶們意見。”
福子扶著門框不停點頭:“吃菜菜!”
幾個小孩踮著腳尖偷摸摸來到放置菜餚的小桌邊上,眼睛滴溜溜亂轉。
見沒人注意到這邊,石頭趕緊伸手從菜盤子邊上拈出一點菜,放進自己嘴巴里。
他嚼吧嚼吧嚥下去,點點頭:“不錯不錯,挺好吃的。”
珍寶嫌棄地盯著他的手道:“咦惹,石頭哥哥,你好不講衛生啊!髒死了。”
石頭嘿嘿撓了撓頭,“我也沒有筷子,不拿手吃拿什麼吃啊?咱們去拿筷子的話,就一定會被發現的。”
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