這句話讓院裡的氣氛鬆了一些。
作坊很快忙了起來。
有人清洗玻璃罐，有人整理倉庫裡的醬，還有兩個人帶著錢去縣裡買蓋子和紅紙。
周建國沒有插手何家的賬，卻將三口缸裡的醬重新嚐了一遍。
“這一百罐準備裝哪一種？”
何秀珍說道：“辣椒豆豉醬味道最好，不過只裝這一種，怕有人不能吃辣。”
“那就各裝一些。”
“裝多少？”
何秀珍習慣性地看向田小滿。
“你才是作坊的老闆。”
田小滿說道：“自己定。”
何秀珍猶豫片刻，最後決定裝六十罐辣醬、四十罐黃豆醬。
田小滿沒有反對。
如果連第一百罐裝什麼都要她決定，這座作坊以後還是離不開別人。
買玻璃罐的人下午才回來。
何秀珍準備立刻裝醬，周建國卻攔住了她。
“新罐子先用熱水煮一遍。”
“以前都只用水洗。”
“以前的醬只賣到附近，做完幾天就能吃。現在要帶去外省，路上得走幾天，不能還按老辦法。”
幾個女人有些不理解。
陳嬸先將鍋架了起來。
“多燒兩鍋水的事，聽廚師的。”
作坊裡重新升起了火。
玻璃罐在熱水裡翻滾，洗淨以後一個個倒扣在桌上。等水乾透，女人們才開始裝醬。
田小滿原本以為一百罐很快便能做好，真正動起手來，才發現麻煩不少。
有的罐子裝得太滿，蓋上以後醬會溢位來。有的紅紙貼歪了，還有幾隻蓋子無論如何也擰不緊。
何秀珍捨不得將做壞的挑出來。
“貼歪一點不影響吃。”
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