三十桌婚宴重新定下，後廚的人手卻還沒有補齊。
周建國沒有急著隨便招人，而是在門口貼出試工啟事。來問的人不少，真正願意從洗菜、切配開始做的卻不多。
有人一進門便問能不能掌勺，還有人只學過幾道菜，就要求拿和梁小順一樣的工資。
最後，周建國留下了一男一女。
男人叫徐成，三十多歲，曾在廠裡食堂做過切配。女人叫劉紅梅，丈夫常年在外地，她要養兩個孩子，做事格外利落。
兩個人先試工十天，工錢按天算。
“會不會做菜不重要，先把該洗的洗乾淨，該切的切整齊。”
周建國指著後廚。
“這裡不是國營單位，不會因為來了就一直留下。做得好，工錢可以漲；偷懶，第二天便不用來了。”
徐成和劉紅梅都點了頭。
婚宴前一天，後廚開始準備。
這一次，周建國沒有把所有事情都攬到自己身上。
胡春蘭負責燉菜，梁小順帶著徐成做切配，劉紅梅和另外兩名幫工處理蔬菜。每個人做什麼、幾點做完，全都提前寫在紙上。
田小滿下班以後來了一趟。
“真不用食品廠派人？”
“不用。”
周建國正在檢查第二天要用的肉。
“飯店不能每次遇到大宴席，都從你那裡借人。”
“看來周老闆翅膀硬了。”
“不是翅膀硬，是以前借的人情總得還。”
“咱倆還算人情？”
“夫妻也得明算賬。”
周建國壓低聲音。
“你借我的八千多塊，我到現在還記著。”
田小滿瞪了他一眼。
“那筆錢早還清了，你還想拿出來說到什麼時候？”
“怕你忘了我也是有本事的。”
兩個人正說著話，如意和姥姥從外面進來。她一看見案板旁邊的雞，眼睛便亮了。
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