《美食:大四實習,你承包大學食堂》第81章 又是賀滋味的相好?(1)

作者:劍千秋·3天前

周洋眼睛都亮了。

他趕緊把口袋相機架穩,4K六十幀直接拉滿,鏡頭死死咬住院子裡的灶臺。

剛才那半分鐘刀工他只拍到後半截,心疼得跟錯過中獎彩票似的。

現在可不能再漏。

院子裡。

老黃已經顧不上腰疼了,一隻手扶著桌沿,一雙眼睛緊緊盯著鍋。

蓮花血鴨真正難的,從來不是舍不捨得放辣椒。

而是最後這一碗鴨血。

鍋裡的鴨丁已經煸透。

細碎鴨皮微微卷起,油脂被茶油一點點逼出來,原本溼潤的鍋底重新變得乾爽。

薑末、蒜瓣、鮮紅椒跟著下鍋,猛火一催,辣椒那股生青味迅速散掉,只剩鮮、辣、香。

陸遠用鍋鏟在鍋底劃了一下。

沒水。

火候到了。

“這時候下血……”

老黃下意識嘀咕。

話音剛落。

陸遠已經端起了旁邊那隻青瓷大碗。

鮮鴨血裡提前兌過冬水糯米甜酒,又壓了一點鹽。

放了這麼久,依舊順滑,沒有結成塊。

陸遠拿筷子飛快攪了兩圈,手腕一翻。

暗紅色鴨血順著滾燙鍋沿淋入。

“滋啦——”

聲音不大。

可鍋裡的顏色幾乎眨眼就變了。

陸遠沒急著亂攪。

先讓最下面那層鴨血一受熱,緊接著鍋鏟從底下一兜。

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