“鍋燒熱，倒油，小火爆姜蒜。”
“轉中火，扔進小米椒和杭椒，煸出辣氣。”
“牛肉下鍋，翻炒到變色，加生抽、蠔油，翻勻出鍋。”
……
“第六道，涼拌藕片。”
“藕切成薄片，開水焯一下。”
“碗裡放辣椒麵、小米辣、蠔油、鹽、芝麻、蔥花。”
“燒熱一勺油，潑進去，攪勻。”
“拌上藕片，涼拌，完事。”
……
“第七道，撈汁花甲。”
“花甲冷水下鍋，加一勺料酒、幾片姜蔥，焯水，撈出來泡涼水。”
“另起鍋燒水，開後煮一刻鐘，撈乾淨。”
“調碗汁：醬油、醋、糖、蒜末、小米辣、蔥花，兌點湯。”
“往花甲上一澆——齊活。”
這一通說下來，一屋子廚子全愣成雕塑。
剛端出去的菜，他連看都沒細看，竟一字不差全背出來了！一個個心裡直呼祖宗顯靈！
可匡睿，嘴還沒停。
“第八道，珍珠翡翠白玉湯。”
“麵粉倒碗裡，一滴一滴加水，筷子不停攪，邊攪邊轉碗，直到沒幹粉。”
“熱鍋，倒點油，小火炒香蔥花。”
“中火，下西紅柿丁，炒到軟爛化成泥。”
“加熱水，燒開，把麵糊一點一點撒進去，像下雪似的。”
“慢火熬個十來分鐘，麵疙瘩全浮起來。”
“放菠菜丁，攪兩下，加一勺鹽、一勺雞粉。”
“最後，把雞蛋液勻勻淋進去，一撒，立馬關火。”
“湯成了，白如玉，綠如翡，圓如珠——一碗神仙羹。”
……
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”。勻攪，水清點加，散打蛋個兩“
”。碎切椒青、蔥香；細剁，蔔蘿胡“
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……
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