牆外圍觀的村民“嘶”了一片。
“作孽喲——”有個老太太直唸佛。
“殿下，這不遭天譴嗎？”趙老漢看得直縮脖子。
“遭什麼天譴。”李泰撣撣袖子，“趙老漢，你種豆，豆種下去出苗，你是不是也把多餘的杈子掐了？”
“那……那是打杈。不打杈，豆子不結莢。”
“一個道理。”李泰說，“不劁的豬，一身心思光顧著鬧騰，光長個不長膘。劁了，心寬了，吃了睡睡了吃——膘，就上來了。”
趙老漢似懂非懂，蹲在牆根底下不走。
……
幾天後，他還真又來了。
一來二去蹲出了癮。這一日他蹲在圈牆外頭，看半晌，忽然一拍大腿：“神了！”
圈裡那幾頭劁過的豬，跟換了魂似的——食槽見底，倒頭就睡，睡醒了接著吃。肚腹眼見著圓了一圈，毛色都亮了。旁邊沒劁的那幾頭，還是老的作派，翻牆拱圈，瘦得脊樑骨一節一節的。
“殿下！”趙老漢扒著圈牆，嗓門比那天還洪亮，“這兩撥豬，是一個爹媽生的？”
“一個爹媽。”
“那為啥肥瘦差這麼多？！”
“方才不是跟你說了。”李泰負著手，“打杈。”
趙老漢看看豬，又看看自己的手，把牙一咬：“殿下，俺家後院那塊地，閒著也是閒著——俺想養兩頭！”
“晚嘍。”李泰搖頭，“豬苗是本王的，法子是本王的——憑什麼白給你？”
趙老漢臉一垮。
“不過嘛，”李泰話鋒一轉，“法子，本王可以教。教了之後，你們自家養，自家的豬歸自家。豬苗錢，從工坊賒給你們，等出了欄，拿肉抵——利息，本王不要。只要一樣：往後誰再說豬是賤肉，本王聽見了，罰他給豬刷三天圈。”
牆裡牆外，笑倒一片。
趙老漢笑完了，正色拱手：“殿下，俺斗大的字不識一筐，您說的法子，俺怕記不住。”
“所以要有人教。”李泰朝王鐵柱一努嘴，“他教。劁豬、配料、墊圈、防瘟，一條一條，手把手。他如今是格物院的院丞——本院開張頭一樁差，就交給他了。”
王鐵柱抹了把臉：“殿下，俺造得出犁，如今又管劁豬……”
“怎麼，委屈？”
“一點都不委屈！”王鐵柱把小刀往腰裡一別，咧嘴一笑，“俺就是想著——這滿大唐的豬，往後怕是要記俺一筆了。”
……
入夜，李泰在燈下鋪開紙，筆走得飛快。
《豬是怎樣養成的》——怎麼挑苗，怎麼配料，怎麼墊圈，怎麼劁，怎麼防瘟，一條一條，寫得清清楚楚。
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