王大爺坐了回去，盯著碗裡粉色的五花趾。
劉業坐在鄰桌，伸長脖子湊過來，“王大爺，您要是真怕鬧肚子，我受點累，幫您分擔點？”
王大爺眼珠一瞪，雙手護住碗，“想得美！你也滾。”
說罷，王大爺拿起筷子，小心翼翼地夾起一片五花趾。
沒蘸沙茶醬，直接送進嘴裡。
牙齒咬合。
沒有預想中的腥味，也沒有咬不動的乾柴。
“咔。”
一聲脆響在口腔裡出現。
王大爺愣住了。
那原本看著帶筋發生的牛肉，竟然是脆的。牙齒切斷白色的筋膜，不僅不費力，反而帶來一種彈牙體驗。
牛肉的鮮甜混著牛骨湯的醇厚，瞬間充斥整個口腔。
“這肉……”
王大爺咀嚼的速度陡然加快，連連點頭，“好脆！”
隨後手腕一轉，夾起第二片，在旁邊的小碟子裡滾了一圈。
褐黃色的沙茶醬均勻地掛在肉片上。
入口。
沙茶醬沒有蓋住牛肉本身的鮮甜，反而將其託舉到了一個全新的高度。
王大爺眼睛徹底亮了，低頭猛嗦了一大口粿條。
滑嫩，帶著一絲恰到好處的韌勁，伴隨清甜的湯底入喉。
“王大爺，您牙別崩了啊！”劉業坐在鄰桌，眼巴巴地看著。
“滾蛋，我這是原裝的。”王大爺含糊不清地罵了一句，筷子又伸向了碗裡。
劉業實在受不了了，衝著廚房催道，“範老闆，別搞區別對待啊！我們這桌的呢？再不端上來，我今天真要躺你店裡訛你了！”
“催什麼催。”
範理站在案臺前，手裡的漏勺在滾水裡起落，“兩份，出。”
舒書手腳麻利地端起托盤，快步走到劉業那桌。
碗剛放下，劉業直接端起碗，先灌了一口湯。
“呼……”
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