範理轉頭看了看四周，走到收銀臺前，小心翼翼地把漁具盒放好，又把魚竿放進去拉好拉鍊。
“舒書，看好它，誰碰咬誰！”範理叮囑道。
舒書用力點頭，“老闆放心。”
許峰在旁邊撇撇嘴，“至於嗎。”
範理走進廚房，繫上圍裙。
唐落和餘陽早就嚴陣以待。
“開始。”範理說道。
戰鬥打響。
何廣昌和柳元木四人找了張空桌坐下。
“老何，這店裡的人氣，真不是蓋的。”
蔡業看著牆上的選單，“不過這價格……清湯麵一百二，小籠包八十八。夠自信的。”
“吃過你就知道了。”
何廣昌熟練地掃碼，“兩碗清湯麵，兩籠灌湯小籠包。老柳，你自己點。”
廚房裡。
範理單手抓起兩把鹼水面，丟進滾水中。長筷子快速攪動。
另一邊，唐落端著一盆麵糰，正在下劑子。
範理看準時間，大漏勺一抄，手腕在半空中猛地一抖。水珠四濺，麵條穩穩落入碗中。
蔡業的目光瞬間被吸引過去。
“這瀝水的動作……”蔡業微微眯眼。
周練盯著範理那隻手認可道，“乾脆利落，至少十年以上的顛勺底子。”
緊接著。
範理走到案板前，接手了包小籠包的工作。
麵糰在他手裡彷彿有了生命。擀麵杖一轉，一張麵皮成型。挑餡，捏合。大拇指和食指飛速交替。
眨眼間，一個二十四個褶皺，收口如菊花的小籠包立在蒸籠裡。
蔡業猛地坐直了身體。
“臥槽。”
周練也瞪大了眼睛，甚至揉了揉眼角。
“老蔡，你看清他捏了幾個褶嗎？”周練壓低聲音。
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