第二天一早，溫玉錚早早便到了金撈銀撈，走進去卻發現屋裡亂糟糟的。
往日里擺放整齊的桌椅歪歪扭扭堆在各處，地面散落著菜葉、汙水和廢棄紙巾，擦拭乾淨的檯面沾著汙漬，後廚門口更是一片狼藉，碗碟隨意堆放，看著格外刺眼。
溫玉錚眉頭緊緊蹙起，臉色瞬間沉了下來：“小萍這是怎麼回事？”
林小萍慌慌張張從後廚跑出來，神色侷促又窘迫，壓低聲音支支吾吾：“玉錚姐，這……”
“你是店裡的領導者，我不在的時候你最大，支支吾吾幹什麼？拿出點領導者的氣勢來！”
溫玉錚盯著她畏縮怯懦的模樣，滿心恨鐵不成鋼。
自己不過一天沒來店裡，好好的店面就被弄成這副模樣。
被她嚴肅提點，林小萍心頭一顫，再也不敢含糊，紅著臉快速解釋：“對不起玉錚姐，是我沒管好店裡。昨天你走了之後，後廚的張招娣幹活就不太積極，碗碟洗得特別慢，以至於晚上營業高峰期碗碟都週轉不過來。
我去廚房催她，她就一口咬定自己手腕子疼，實在是洗不動了。我看客人越來越多，實在耽誤不起，就臨時派了夏桃花進去幫忙。可沒想到，夏桃花一接手，張招娣索性徹底甩手，一個碗都不肯碰，當起了甩手掌櫃。”
溫玉錚聽完後，心頭火氣更盛，抬眼望向凌亂不堪的前廳，沉聲追問：“那你再跟我解釋解釋，這前廳又是怎麼亂成這樣的？”
林小萍垂著腦袋，滿臉愧疚，聲音也低了幾分：“昨天晚上生意格外火爆，店裡客人坐得滿滿當當。前廳原本就只有我們三個人根本忙不過來。後來張振東端著滾燙的鍋底上前廳，半路遇到一個亂跑的小孩子，他怕燙到客人和孩子，慌忙躲閃，胳膊反倒被鍋底湯水燙傷了。”
“什麼？！他胳膊沒事吧？”溫玉錚滿臉震驚，眼底瞬間湧上擔憂。
她不過離開短短一天，店裡居然接連鬧出怠工吵架、人手不足、員工燙傷這麼多紕漏，一樁接著一樁，完全亂了章法。
“玉錚姐你別擔心，不算嚴重。”林小萍連忙解釋，“好在湯底並不是很熱，只是輕微的表皮燙傷，我當時立刻拿藥膏給他處理過，也帶去附近診所看了醫生，醫生說休養兩天就能恢復，不礙事。我今天特意給他放了一天假，讓他在家好好養傷。”
溫玉錚聞言，懸著的心稍稍落地，可臉色依舊凝重。
員工受傷是小事，暴露出來的管理漏洞卻是大事。
張招娣消極怠工、故意擺爛，導致後廚運轉癱瘓；前廳人手緊張、秩序混亂，沒人及時疏導客人、才讓意外險些釀成大禍。若不是張振東反應快，萬一滾燙的鍋底潑灑到小孩身上，後果不堪設想。
“店裡出了這麼大的事，你昨晚怎麼不第一時間告訴我？”溫玉錚語氣沉緩，帶著一絲嚴厲。
林小萍鼻尖一酸，滿臉懊悔：“我覺得昨天伯母剛過來，您得好好陪她，就沒給你打電話。”
“店裡昨天發生了那麼多事情，以你的能力，根本沒有辦法解決，就應該第一時間給我打電話，讓我回來解決。”
溫玉錚看著眼前愧疚低頭的小姑娘，語氣嚴肅卻並不刻薄，字字懇切。
“你體貼我、想讓我安心陪家人，這份心意我明白，也很感激。但你要記住，身為店長，心軟和懂事不能代替管理。遇到員工消極怠工、店內人手崩盤、甚至出現工傷意外，這些全是店裡的大事，不是你一個人能扛、也不該硬扛的。”
林小萍鼻尖發酸，眼眶微微泛紅，用力點了點頭，聲音帶著一絲哽咽：“我知道錯了玉錚姐。我以為自己能慢慢穩住局面，結果越拖越亂，害得振東受傷，店裡也變成了這副樣子，我真的特別後悔。”
“知錯就改就好。”溫玉錚神色稍稍緩和，語氣放緩，“我提拔你當店長，不是要你事事完美無缺，能力不夠可以慢慢練，經驗不足可以慢慢攢，但遇事逃避、隱瞞問題，是做管理最大的忌諱。”
溫玉錚環視店裡一圈。
前廳裡，夏桃花和方贏正埋頭收拾昨夜留下的狼藉，彎腰擦拭桌面、清掃地面，動作匆匆忙忙。
後廚的李小虎也已經就位，低頭認真整理、清洗新鮮配菜，各司其職、勤懇忙活。
她看了一眼牆上的鬧鐘，已經過了上班的點，卻沒有見到張招娣的人影。
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