緊接著，陸遠跨上那根青竹槓，一頭固定在案板邊緣的凹槽裡，人則跨坐在另一頭。
“咔噠，咔噠……”
隨著陸遠的身體有節奏地上下起伏，竹槓在麵糰上不斷地彈跳、擠壓。陸遠的力量控制得極好，每一次彈跳都像是在給麵糰做深度按摩，將那些蛋白質纖維徹底啟用。
唐正元的眼神從最初的審視，漸漸變成了驚訝。
他看得出來，陸遠不是在演戲，那種力道透入麵糰核心的沉悶聲響，是騙不了人的。這小夥子的核心力量穩得驚人，每一次彈起的高度都如出一轍，這是經年累月練習才有的肌肉記憶！
“好小子，這股子韌勁兒，倒是真有點老派師傅的影子。”唐正元忍不住低聲讚了一句。
麵糰在大槓的反覆碾壓下，變得細膩油潤，呈現出一種象牙般的質感。陸遠將其切成薄如蟬翼的麵皮，每一張麵皮對光一照，幾乎能透出人影。
隨後是調餡。陸遠將唐正元帶來的白蝦籽倒出一部分，那蝦籽呈金黃色，粒粒飽滿，散發著一股極其純粹的、帶著湖水清香的鹹鮮味。
他將蝦籽放入鍋中，配合蔥油微火煸炒，瞬間，一股無法形容的異香在廚房內爆發開來！
這股味道太鑽了，它不像香水那樣濃郁，卻像是一根細針，直接刺進了人的味覺神經。
就連在門口守衛的招財貓，都忍不住回過頭，對著廚房的方向瘋狂聳動鼻子，喉嚨裡發出焦急的“喵喵”聲。
唐正元猛地一拍大腿：“就是這個味兒！沒錯！這才是真正的蝦籽油！”
陸遠將這蝦籽油拌入精選的豬前夾心肉餡中，再加上剁碎的鮮蝦仁。
“唐老，面好了，餡也好了。咱們這就開火？”陸遠擦了擦額頭的細汗，笑著問道。
“開火！趕緊開火！”唐正元此時哪裡還有什麼專家的矜持，活脫脫就是一個等飯吃的饞嘴老頭，“我倒要看看，你這‘大槓跳面’配上我的‘白蝦籽’，到底能搞出什麼名堂！”
此時，食堂外面已經聚集了黑壓壓的一群人，甚至有人從寢室帶了望遠鏡。
“我滴媽，陸老闆在裡面跳竹竿呢！跟雜技一樣！”
“那香味越來越霸道了，我感覺我的胃已經在打架了！”
“這餛飩要是不賣給我，我今天就睡在食堂門口了！”
週六的中午，校園裡的節奏慢了下來，但江大食堂二樓的這間小廚房外，氣氛卻緊繃到了極點。
鍋裡的水翻滾著，陸遠熟練地將包好的餛飩撒入其中。那些小餛飩在水裡舒展開來，像是一朵朵在海中浮沉的透明花瓣，蝦紅色的內餡若隱若現，誘人至極。
“張旭，別在那兒偷看了，進來端碗！”陸遠對著後門喊了一嗓子。
原本正躲在墨總屁股後面試圖窺探的張旭，聞言立刻像兔子一樣竄了進來，臉上掛著討好的笑：“嘿嘿，我就知道遠哥沒忘了兄弟我！”
“這位是唐老，餐飲界的泰斗，趕緊問好。”陸遠叮囑道。
張旭趕緊點頭哈腰，雖然他不認識唐正元，但看那老頭兒一身深不可測的派頭，就知道絕對是個大佬。
不多時，幾碗熱騰騰的“蝦籽餃面”端上了桌。
夏初棠和陳樹人也準時趕到了。夏初棠今天穿了一件淺紫色的衛衣，整個人顯得青春活潑，她一進屋，鼻子就靈巧地動了動，驚喜道：“陸遠，這味道……好有層次感！不只是蝦的味道，還有一種很醇厚的烘烤香氣。”
“那是野生白蝦籽經過蔥油煸後的魂兒。”陸遠指了指桌上的碗，“快嚐嚐，面是現跳的，餛飩是現包的，涼了就可惜了那口韌勁。”
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