五月十二，清宴樓正式開業。
一大早，趙志軍就帶著王春梅和幾個服務員把門口收拾得乾乾淨淨。
兩盆綠植擺在門兩側，門楣上掛著紅綢子，秦玉珍題的“清宴樓”三個字舒展大氣。
八點整，林國強親手把“今日開業”的牌子掛出去，又安排人在門口放了一掛鞭炮。
噼裡啪啦的響聲在街道上回蕩，引來不少路人駐足。
“清宴樓？不就是那個拿了市廚藝比賽冠軍的？”
“對對對，孫德勝，御廚傳人！”
“那得去嚐嚐。”
還沒到中午，一樓大廳的十幾張桌子就坐滿了。
有做生意的老闆請客談事。
有看了報紙慕名而來的食客。
還有幾個穿中山裝的幹部模樣的人，坐在靠窗的位置，點了壺碧螺春慢慢喝著。
趙志軍站在櫃檯旁邊，穿著件乾淨的白襯衫，頭髮梳得整整齊齊。
花姐坐在收銀臺後頭，黑框眼鏡推到鼻尖上，一邊記賬一邊招呼客人。
“趙經理，樓上包間訂出去幾間了？”
王春梅從前廳過來，手裡拿著訂餐本。
“八間全滿了。”
趙志軍翻了翻本子，“最大的那間是市紡織廠的周廠長訂的，說是請省城來的客戶。
還有一間是百貨大樓鄭老闆的，她帶了三個朋友來。”
“後廚那邊呢？”
“孫師傅盯著呢，孟師傅和顧師傅都在忙。
張哥和程明配菜，小梁和許清妍打下手。”
王春梅點點頭，轉身去前廳招呼客人了。
後廚裡熱火朝天。
灶臺上火苗躥得老高，孫師傅左手顛鍋，右手翻鏟。
一道菊花魚出鍋，澆上酸甜汁，滋啦一聲響。
孟師傅那邊油爆雙脆下鍋，旺火快炒，十幾秒就出了鍋。
顧師傅的白案上，荷花酥一屜一屜往外端，油香混著面香。
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