偷襲者正是坐在他右邊的李見山。
李見山被當場抓包，臉上露出一絲計劃失敗的訕笑，但眼神還戀戀不捨地瞟著那些菱角藤，嘴上卻強辯道：“我不是看你沒繼續動筷子，想著你應該是看不上曹丁的手藝，幫你分擔一點嗎？”
他頓了頓，想起馬觀南之前的高論，眼睛一亮，理直氣壯地補充道，“再說了，您自己剛不還說嗎？中餐，講究的就是分享和一桌同樂！我這是響應你的號召，跟你分享來了！”
馬觀南想起之前那些話忍不住也有些臉紅，卻顧不上先爭辯，忙將剩下的菱角藤一股腦地夾到嘴裡，感受那依次綻放又和諧交融的五味口感。
這才含糊地說道：“看得上！不分享！這是我的！誰都不給！”
那模樣，哪還有半點先前那位挑剔嚴苛、看什麼都不順眼的美食評論大師的風範？
活脫脫一個生怕被人搶了糖的孩子。
等盤中的菱角藤都吃到嘴裡，包廂裡才開始有人談論。
“味道真好！清爽！”
“是啊！不管是米其林三星還是黑珍珠三鑽，不管是國內還是國外，我沒吃過比這個更好吃的菜。”
“天啊！就這麼簡簡單單的做法，我居然找不出第二道可以和它相比較的味道。”
“老李，你們江省的菱角藤做菜這麼好吃的嗎？為什麼這麼多年居然沒什麼名氣？”
“光衝這第一道菜，我就覺得這趟來對了！”
一個個地對具體烹飪手法都沒有什麼興致，只紛紛感嘆，覺得這道菜打破了他們人生前幾十年的認知。
如果說吃第一道菜之前，眾人可能心中還有懷疑，覺得那些溢美之詞都是誇張，所以是帶著批判辨證的想法來參加品鑑會的。
然而等到這道菜吃完，大家都自然而然放下了心中所有的雜念，就只當自己是來享受這一次美食之旅的。
第二道菜，牡丹螺片。
當這道菜被端上時，所有人都微微屏住了呼吸。
潔白的骨瓷盤中，靜靜綻放著一大一小兩朵栩栩如生的牡丹花。
原來是曹丁選用了肥厚的大田螺肉，以絕妙的刀工貼邊薄切，切出纖薄如紙、幾近透明的螺肉長卷，展開來宛如一匹柔韌的絲綢。
在滾水中燙熟後，再巧手盤成牡丹花的形狀。
小的那朵用了一卷螺肉，大的那朵用了兩卷螺肉。
調味僅用少許海鮮醬油提鮮，入口是層層疊疊的脆爽與螺肉本身極致的鮮甜汁水，將味蕾徹底喚醒。
在座的各位倒吸口氣，明明都是吃慣了各類名貴貝類、鮑魚、螺類海鮮的，這會卻在這普普通通的田螺中體驗到了什麼才叫真正的鮮。
第三道菜，辣炒螺螄。
與平日酒店為求效率的統一炒制不同，今日所用，全是精挑細選、大小均勻的小螺螄。
小螺螄殼薄肉緊，更易吸飽湯汁，也更有嚼頭。
