但這靈液往塘裡一灑,滋養的,可不僅僅只有菱角,還有塘裡所有喘氣的活物。
之前那方塘已經被靈液滋養了好多天,水面之下,又藏著多少意想不到的鮮活滋味?
泥鰍、黃鱔、龍蝦、鯽魚、白條……林瓏在村裡長大,不用細想,一長串名字就在舌尖打轉。
水底下那些生猛美食,日日夜夜浸潤在這般靈氣裡,長出的肉,肯定不是尋常滋味。
吸溜!
哪樣想起來,都能饞得她直流口水。
念頭一起,便再按捺不住。
只是泥鰍黃鱔滑不溜秋,龍蝦、小魚得提前下地籠,都不是她空著兩手能輕易撈上來的。
還有什麼呢?
林瓏目光在水面上逡巡,腦子裡飛快過著那些藏在水下的活物,忽然靈光一閃——
田螺!
她彎下腰,手指剝開幾株菱盤,略過張揚的菱葉,往水底下看去。
果然,在那溼軟的塘泥裡,密密地附著大大小小的殼狀生物。
大的如同雞蛋,小的也有一節大拇指那麼大,一個個緊貼著泥面,或半埋在淤泥裡,螺殼在透過水麵的天光下,泛著幽幽的青黑色。
正是她想要尋找的田螺。
林瓏眼睛一亮,除掉腳上鞋襪,挽起褲腿就小心地探腳踩進塘邊的淺水裡。
手指探向塘泥上那些深色的螺影,指尖觸到的外殼堅硬微涼,輕輕一摳,一個沾著溼泥的螺螄就被起了出來。
她將田螺在掌心掂了掂,又湊近聞了聞,沒有預料中的土腥氣,反倒帶著一絲塘水與青草混合的、極淡的清新。指尖摩挲過螺殼的紋理,觸感溫潤,竟不覺得粗糙。
“這靈氣,看來是真養東西……”
她喃喃一句,心裡那點期待更盛了幾分。當下也不嫌麻煩,彎著腰,沿著岸邊水淺泥軟的地方,一個接一個地摸了起來。
塘水被她攪出淺淺的漣漪,驚得幾條小魚飛快地遊走。
不多時,她撈起的田螺就在帶來的水桶裡堆了大半桶,個個殼堅肉滿,在水中微微翕動著厴,顯得生機勃勃。
林瓏估摸著差不多夠吃了,這才戀戀不捨地停了手,爬上岸。
他們當地的田螺有大有小。
大的這種,螺塔尖尖,螺肚圓圓,他們這邊叫做大田螺。
小的這種,體型小巧,螺殼堅硬,則被叫做小螺螄。
相比前者,林瓏更愛吃小螺螄。
林瓏愛吃,湯紅菱自然會做。
。間灶了滿竄便間瞬香辛冽清的特獨子那,去進撒葉蘇紫的碎切淨洗把一抓再,氣香的鼻沖出,椒辣蒜姜下聲一啦滋,熱滾得燒鍋油
。收火大,水和糖許加,酒料、油醬上淋,炒翻鍋顛,螄螺倒
。深螺進煨地縷縷,香、辣、鮮、鹹那將,殼螺顆一每住裹包地嘟咕嘟咕,稠濃漸漸湯
——嘬一輕輕邊到湊,枚一起拈,時桌上
。中口地水帶湯連便,螺的湯辣熱鮮鹹了浸飽那,聲一的”嗞“
。甜清的有特鮮河一著帶還後最,牙彈實的螺是再,辣鮮的水是先,去下咬








