他熱情地迎了出來，連連擺手，“快，裡邊落座！快落座！”
“周掌櫃，我們今天來，不是來吃飯的。”何田田開門見山，沒繞彎子。
周掌櫃臉上的笑容頓了頓，眼裡滿是疑惑。
“咱們借一步說話，找個安靜地兒。”何田田道。
周掌櫃想著，這兩位客人昨天來吃飯時，他跟他們有過幾句交談，瞧著是實在人，挺投緣的。
既然他們說有事找自己，聽聽也無妨。
於是便引著兩人，往後院的廂房走去。
剛坐定，何田田便直截了當開口：“周掌櫃，恕我冒昧問一句，這幾個月，酒樓是不是一直在虧本？”
周掌櫃聞言一愣，隨即苦笑著點頭：
“姑娘好眼力，可不是嘛！這三個月，我一直是掏著血本在硬撐。”
“那您有沒有想過出售酒樓，或是轉讓給別人？”何田田緊跟著問道。
周掌櫃又是一怔，眼神里滿是意外，試探著問：“姑娘，您這是……想接手這酒樓？”
何田田笑了笑，沒直接回答，“那周掌櫃，您到底有沒有轉讓的想法呢？”
周掌櫃重重嘆了口氣，聲音裡滿是無奈：
“這是我家祖傳的家業，做了好幾十年了，我打心底裡捨不得啊！”
“但是這麼硬撐下去，天天虧本，我實在不知道該怎麼辦了。”
“或許，我有辦法能救救這酒樓。”何田田話鋒一轉，提出建議，
“周掌櫃，我想借用酒樓灶房，做幾道拿手菜讓您嚐嚐。說實話，我覺得咱們酒樓的菜式，還有改進的空間。”
周掌櫃又愣了愣，有些意外：“姑娘是覺得，‘老夥計’的菜不好吃？”
“倒也不是不好吃，只是可以換種做法、變個口味，或許能更合客人口味。”何田田語氣委婉，卻帶著十足的底氣。
難得有人主動給自己提建議，還願意親自露一手，周掌櫃想也沒想便應下，大方道：
“那姑娘儘管去試！周某倒要好好瞧瞧，姑娘的好手藝。”
一行人剛進灶房，便見兩名炒菜的夥計正閒坐著無所事事。
畢竟大堂沒幾桌客人，他們也實在忙不起來。
何田田掃了眼案上的食材，種類倒不算少，可每份分量都不多，一看便知平日裡客人稀少。
她的目光落在那塊色澤鮮嫩的五花肉上，心裡有了主意：就拿你來“開刀”吧！
她隨即從隨身布袋裡掏出幾個小瓶調料，一一擺上灶臺。
“這些是什麼物件？”
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