徐經理已經看得眼睛發亮，心裡想的也比趙師傅、馬師傅更多，這麼年輕的二灶，要是傳出去了，以後絕對是豐澤園的活招牌！
何雨柱這邊一刻不停，直接做起糟溜魚片！這道菜最考驗廚師的功夫：魚片要嫩而不碎、糟香要濃而不腥、湯汁更要亮而不能渾！刀工、火候、調味，差一點就可能把菜做砸了！
只見他片魚、去刺、上漿、滑油、慢火輕溜，每一步都從容不迫，就像這道菜他做過千百遍一樣。
出鍋時魚片潔白鮮嫩、微微打卷，湯汁清亮掛味，糟香醇厚，撲鼻香氣直接飄滿整個後廚，連前堂都隱約能聞見味兒！
在旁邊圍觀的所有人齊齊傻了眼，包括三個師兄！
“我的天……這糟溜魚片做的也太好了吧！”
“這火候！比我這個幹了四年的老二灶都強！”
“香味太正了！這哪是學徒的水平，明明就是大師傅的手藝啊！”
何雨柱擦乾淨手上的油漬，把兩道菜整整齊齊擺到王霄面前，微微躬身：“師父，菜全部準備好了，請您品嚐。”
王霄點了點頭，拿起筷子，從冬筍肉片到糟溜魚片，一一細細品嚐。
冬筍肉片——脆、爽、鹹、香，入味透徹，鍋氣十足。
糟溜魚片——嫩、滑、鮮、香，毫無腥味，火候拿捏得絲毫不差；
王霄心裡已經翻起驚濤駭浪，臉上卻依舊不動聲色，放下筷子，故作輕鬆道：“這些菜馬馬虎虎，還算能入門，沒給我丟臉。”
說完，他轉頭看向旁邊的趙師傅、馬師傅和徐經理，示意讓他們點評，三人依次拿起筷子品嚐，吃完後全都對著王霄鄭重點頭，眼神里全是認可。
徐經理最是愛才，此刻眼睛亮得放光，拍了拍王霄的胳膊：“王師傅，您教了個好徒弟啊！走，咱們去欒掌櫃那兒說一聲！”
王霄這才徹底鬆了口氣，讓何雨柱先在後廚候著，跟著徐經理走了出去，他們一行人剛一離開，後廚瞬間炸成一鍋粥！
三個師兄帶頭，其他師傅、學徒、雜工“呼啦”一下全圍上來，筷子都快把碗戳成了篩子，爭先恐後去嘗那兩道剛出鍋的菜。
“我先嚐！我先嚐！”
“哇——這冬筍肉片也太香了！”
“這糟溜魚片嫩得入口即化！一點腥味都沒有！柱子，你是怎麼做到的？這也太好吃了！”
嘗過菜人都是眼前一亮，不敢相信這是一個學徒能做什麼的菜。
“快讓讓！我也嚐嚐柱子的手藝！到底有多神！”
三師兄江威拿過五師兄劉雲飛手裡的筷子，先夾了一片糟溜魚片，入口一抿，立刻就拉住何雨柱：“我滴娘勒！柱子，你這魚片是怎麼做到上漿不碎？火候怎麼控制得這麼準？有什麼竅門，你快教教我！”
四師兄楚元嚼著冬筍肉片，眼睛瞬間瞪圓，連連點頭：“香！鹹淡正好！鍋氣十足！還有這顛勺！你小子什麼時候偷偷練的這手絕活？”
五師兄劉雲飛拍著何雨柱肩膀，擠眉弄眼：“老六，可以啊你！以後成了二灶師傅，可得罩著咱們幾個師兄！”
何雨柱笑著擺手，一臉謙虛：“可別這麼誇我，主要是師父平時教得好，我就是照著做而已。”
嘴上雖然客氣，心裡還是很高興，能靠手藝被同行認可，這感覺比什麼都爽！
與此同時，徐經理帶著王霄、趙師傅、馬師傅，往後院欒掌櫃的辦公室走去。
”？了樣麼怎果結，核考的柱雨何弟徒你，傅師王？了來都，喲“：起著笑本賬下放刻立，來進人四見一，響啪噼得打盤算，本賬翻鏡花老著戴正櫃掌欒
。下一看廚後去他幫理經徐讓就？害厲多有能，子孩的歲六十才個一，上心放太沒也他，灶二升核考柱雨何弟徒小給要天今，說他跟天昨霄王
”！才天真是，子小這柱雨何！看看廚後去自親該真可天今您，的櫃掌“：口開著笑邊一茶倒邊一，茶泡人眾給地練理經徐，下坐次依人幾
”！強都傅師的年六五了幹些有比，菜道兩片魚溜糟、片筍冬的做！尖拔樣樣，味調、候火、工刀那，伙傢好“
”。了人嚇太在實賦天，的準水高麼這有就，子孩的歲六十個一到見次一第，年多十二師廚幹我，的櫃掌，錯沒“：懇誠氣語，頭話過接，杯茶下放傅師趙
”。料的廚大當塊是，止不倍十強候時輕年我比，人新的灶上剛是像不也點一，現表的天今柱雨何，是就“：道和附聲沉，頭點著跟也，說麼這都家大見，傅師馬的下剩
：去過遞個挨人有所的裡間房給，菸香的裡兜出掏即隨，直筆得板腰，耳到咧快都得笑霄王，弟徒己自誇番傅師老位幾被
”！喜驚的小不個了來我給是算天今，好麼這賦天子孩這現發沒也前之我，話實說！習學們你向得還他，獎誇麼這們你起得擔裡哪子小這，了子柱看高太位幾哥老“
”！弟徒好的慕羨人讓個了收，啊你喜恭，傅師王！啊戲好的場一了過錯是我來看，說麼這們你聽，惜可惜可，喲哎“：道說地惱懊門腦拍一，柱雨何誇麼這都人眾到聽櫃掌欒
”！福的櫃掌託，福的櫃掌託是都，了氣客“：手擺擺忙連，攏不合得笑經已霄王
”？排安麼什有他對你來下接那，核考的你了過通藝手的子柱然既，傅師王“：道問正，下一了轉子珠眼，口一了抿杯茶起端櫃掌欒
。堂名大出闖圈師廚的城九四在能就他，年兩磨打好好再霄王要只信相，好麼這賦天的柱雨何然既，較計了有始開裡心他
！養培好好裡園澤在留他把要定一，走溜他讓得不捨可他，子苗的好麼這了到遇然既，商言商在謂所正
”。奏節流客和候火悉，起練炒小、菜常家從，灶二上式正他讓先，的想麼這是我，的櫃掌“：道說真認，傾前微微，容笑斂收刻立霄王
”！面一當獨能對絕，久多了不用信相，就點一是品菜多很，高極悟的子孩這子柱，菜的多更接，子擔些加他給慢慢再，關過能都質品的來出炒，事的上灶天幾應適他等“
