不多時，院門口傳來一陣熟悉的招呼聲，何雨柱抬眼一看，眼中頓時泛起波瀾——是許久未見的大師兄孫玉海、二師兄王超，專程趕了過來！
孫玉海出師後，便透過家裡的的關係，進了鐵路局食堂任職，如今已經是食堂主任，王超則憑著一手好廚藝，去了鴻賓樓上灶掌勺，在四九城的廚行裡，也有不小的名氣！
何雨柱是他倆出師後，才拜入王霄門下，算起來是最小的六師弟，兩位師兄看著眼前挺拔俊朗、氣度沉穩的何雨柱，滿眼都是讚歎。
前幾天，剛聽人說他透過高階廚師考核，兩個人還有些不太相信，當初這個跟著師父學藝的小師弟，可是看著不大聰明的樣子，雖然有些廚藝天賦，可惜說話口無遮攔，幾個師兄們都不太喜歡他。
沒想到只是幾個月不見，現在竟有這麼大的轉變，遠超他們的預料，師兄弟幾人久別重逢，在院門口相擁說笑，氣氛火熱不已。
沒過多久，五師兄的父母也提著大包小包匆匆趕來，他們對王霄把自己兒子教導成才，十分的感謝，寒暄了一會兒後。
劉雲飛把何雨柱拉了過來，介紹了起來，他們這才知道，眼前這年輕人，便是兒子最近唸叨的老六，立刻拉著他的手連連道謝。
前幾天若不是何雨柱提點，讓劉雲飛避開了那樁害人的婚事，自家兒子怕是早已墜入泥潭，這輩子都毀了。
劉雲飛父母言辭懇切，言語裡滿是感激，何雨柱連忙擺手，連稱不敢當，都是同門師兄，本就該互相幫襯。
待賓客悉數落座，寒暄聲、談笑聲充滿小院，出師宴的重頭戲——徒弟獻藝、前輩點評，正式拉開帷幕！
王霄身著邁步走到庭院中央的灶臺前，腰桿格外挺拔，目光沉穩地掃視全場。
他雙手抱拳，朝著眾人深深一拱手，聲音洪亮清朗，穿透滿院細碎交談：“諸位前輩、各位同行老友，今日王某幾個不成器的徒弟正式出師，勞煩大家百忙之中抽空前來見證，實屬榮幸！”
“接下來，讓他們各展身手，做兩道拿手小菜，還請各位前輩多多指點、不吝賜教！”
話音剛落，全場瞬間爆發出雷鳴般的掌聲，隨後，所有人的目光，齊刷刷投向庭院中央臨時搭起的四口灶臺，眼神里滿是期待與好奇。
不少相熟的人已經開始交頭接耳，都想看看王霄調教出的徒弟，究竟有何等本事。
何雨柱與江威、楚元、劉雲飛三位師兄相視一眼，彼此眼中都透著篤定，三師兄江威深吸一口氣，率先邁步走向灶臺，挽起衣袖，盡顯沉穩。
其餘三人也緊隨其後，各自站定灶臺前，調整爐火、整理廚具，方才還喧鬧的庭院，瞬間安靜下來，落針可聞。
所有賓客紛紛坐直身子，目光緊緊鎖定在四個年輕廚師身上，一場精彩的廚藝比拼，就此拉開帷幕。
最先動起來的是三師兄江威，他今日選定兩道經典川菜——回鍋肉、乾燒桂魚，皆是考驗功底的硬菜。
只見他伸手點火，鐵鍋燒熱，倒油滑鍋，動作行雲流水，盡顯多年功底，切好的五花肉片下入鍋中，大火煸炒至邊緣微焦、油脂析出，搭配青蒜苗、秘製豆瓣醬快速翻炒，手腕翻轉、顛勺利落，火候拿捏得絲毫不差。
不過片刻功夫，一道回鍋肉就出鍋，色澤紅亮油潤，肥肉煸至通透、肥而不膩，蒜苗青翠爽口，濃郁的肉香混著豆瓣醬香，瞬間飄滿庭院。
緊接著他轉戰乾燒桂魚，拿起一條鮮活肥美的鱖魚，刀工利落改花刀，料酒、薑片抹勻去腥，熱鍋溫油，手穩心細，將魚緩緩下入鍋中，煎至兩面金黃酥脆，魚形完整絲毫不破。
再下豬肉末煸至酥香，泡紅辣椒炒出鮮亮紅油，調入糖醋、醬油熬煮湯汁，加高湯燒開後放入鱖魚，小火慢煨入味。
湯汁慢慢濃稠，靠著魚肉本身的膠原蛋白自然收出“自來芡”，無需多餘勾芡，出鍋後色澤油亮，魚肉鮮嫩入味，醇厚香氣撲面而來，引得在場不少廚師暗暗點頭。
四師兄楚元專攻家常川菜，上手便是桌桌必點的魚香肉絲、肉末茄子，他刀工精湛，筍絲、木耳絲、肉絲切得粗細均勻，絲毫不亂。
食材下鍋猛火快炒，手腕翻飛，提前調好的魚香汁精準入鍋，酸辣鹹甜四味平衡得恰到好處，出鍋的魚香肉絲，肉絲鮮嫩滑爽，配菜脆嫩爽口，地道川香瞬間瀰漫開來。
肉末茄子則小火慢煸，將茄子煸至軟糯透心，輔以肉末、豆瓣翻炒，吸滿湯汁，油而不膩，滿滿的家常煙火氣，光是看著就讓人食慾大開。
五師兄劉雲飛則主攻快炒入味菜，宮保雞丁、螞蟻上樹，別看他平時吊兒郎當的，沒個正形，一上手便見真章。
。散飄間瞬味枝荔辣糊的道地，不脆香生花，柴不，落利淨乾收，炒火大，段蔥綠翠、生花脆配搭，勻均丁切，鮮用選丁保宮
。底功候火顯盡，落利淨乾得做都步一每，足十氣香，道勁味，末滿裹勻均，明分條，炒慢火小瓣豆、末配搭，道勁至發泡水溫用前提，條細選樹上蟻螞
。範風家大顯盡，哨花餘多一有沒，展舒暢流作，油倒、鍋熱、火生，力功考道一，細考道一，子肘坡東、腐豆婆麻是的定選，場氣帶自便那在站，柱雨何的臺灶側外最在站而
。味燉慢火小，腐豆放後開燒湯高，油紅紅鮮出炒瓣豆縣郫加，香至炒煸中鍋下末，腥豆去水焯水沸用，小大塊方切刀，腐豆南的膩細選，時腐豆婆麻做
。整完型、碎不而腐豆，人亮紅澤，鍋出腐豆婆麻道一，麵椒花磨現上撒，收芡薄後最，毫分到準味調
。大指食，目側頻頻人眾場在得勾，腔鼻衝直氣香郁濃，現數盡髓大八菜川，活、鮮、、、香、燙、辣、麻
。形爛不又，糯子肘證保既，極至準得控把候火，煨慢火小，中滷製秘的料香味餘十了加放，腥去水焯子肘將前提柱雨何，夫功力心費耗是最，子肘坡東的軸於至
。爛不而、膩不而，厚醇郁濃香滷，骨能就一輕輕到糯皮，子肘的鍋出，亮油黃金澤，子肘滿裹勻均滷稠濃，收火大，後味至滷
