院子的修繕，桌椅的採買，以後店裡的所有開銷，都由你來管。”
“我……我來管？”王姐的手都不知道該往哪兒放了，“秋月，這……這麼多錢，我……我怕我管不好。”
“我說了，我說你行，你就行。”林秋月看著她，
“賬本我明天給你，以後每一筆錢的進出，都要記清楚。我們醜話說在前面，親兄弟明算賬。以後要是賬目上出了問題，我只找你。”
這話，聽著不近人情，卻一下子就讓王姐那顆飄在天上的心，落回了實處。
她深吸一口氣，不再推辭，小心翼翼地把那沓錢收了起來。
她知道，從這一刻起，她就不是那個在國營飯店裡看人臉色的幫工了。
她是“福滿樓”的掌櫃。
“陳師傅。”林秋月又看向陳長生，
“明天，你先不用管鋪子裡的事。去買只老母雞，再按我這個方子，抓幾味藥。”
她從口袋裡掏出一張早就寫好的紙條，遞了過去。
“這是給崔大媽熬的湯，這第一碗湯，最要緊，只能咱們自己人動手，不能讓外人看見。”
陳長生接過方子，只看了一眼，他那雙渾濁的眼睛裡，就閃過一絲驚異。
方子上的藥材，很簡單。
黃芪、當歸、酸棗仁、茯神……都是些常見的安神補氣的藥材。
但這方子的配比，卻透著古怪。
而且，林秋月在最後，還特意用紅筆標註了一行小字：
“雞湯熬好後，取一小節新鮮藕帶，用滾油炸酥，碾成粉末，撒入湯中。”
陳長生愣住了。
藕帶？
炸酥了入湯？
這是什麼做法？
他當了一輩子廚子，自問對湯湯水水的東西，也算是個行家。可這種做法，他聞所未聞。
“林師傅……這……”他忍不住問，“這藕帶粉，是……”
“提香，鎖味，最要緊的，是去那幾味藥材裡，最後一點點的澀味。”林秋月淡淡地說，
“也能讓湯的口感，更醇厚一些。崔大媽那種人，精得跟鬼似的，你光用藥，她不一定信。得讓她覺得，這東西，首先是好喝的。”
陳長生拿著那張薄薄的紙，手卻覺得有千斤重。
他明白了。
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