看著這滿滿一池救命水,葉笙心裡那點煩躁終於被撫平,安全感又多了幾分。
就在這時,葉婉清三姐妹嘰嘰喳喳地提著一籃子野菜回來了。
“爹,你回來啦!”
三個小腦袋齊刷刷地望過來,烏溜溜的大眼睛在他身上滴溜溜地轉,那小眼神,就差把“帶好吃的了嗎”寫在臉上了。
葉笙看得好笑,像變戲法似的從懷裡掏出三串紅豔豔的糖葫蘆,遞過去:“喏,知道你們饞這個。”
三姐妹驚喜地尖叫起來,籃子一扔,瘋跑過來一人搶了一串。
她們寶貝似的捧著,跑到院裡的梅樹下排排坐好,一邊小口小口地舔著糖衣,一邊嘰嘰喳-喳地分享著今天的“戰果”。
葉笙笑著搖搖頭,走進廚房,從空間裡摸出一大塊鮮嫩的羊腿肉、幾塊龍骨和一根水靈靈的白蘿蔔。
三姐妹吃完糖葫蘆,舔著嘴角的糖渣走進廚房,一眼就看到了案板上的肉,眼睛瞬間就亮了。
葉婉儀揮著黏糊糊的小手,興奮地宣佈:“晚上又有肉肉吃咯!”
葉婉清指著那塊肉,好奇地問:“爹,這也是豬肉嗎?顏色不太一樣。”
“這個啊,是羊肉,晚上咱們燉羊肉吃。”
“羊肉?”葉婉清的眼睛裡全是新奇,“我長這麼大,還沒吃過羊肉呢!”
葉婉柔也湊過來:“爹,羊肉好吃嗎?”
“好吃著呢!去,燒火去,我給你們露一手!”
“好嘞!”
三姐妹立刻行動起來。葉婉清熟練地生火,葉婉柔和葉婉儀姐妹倆則吭哧吭哧地往灶膛裡添柴,小小的廚房裡頓時充滿了煙火氣。
葉笙先把米飯蒸上,然後開始處理龍骨。焯水、撇沫、沖洗,動作一氣呵成。
白蘿蔔削皮切成滾刀塊,生薑切片,蔥切段。
砂鍋裡倒油燒熱,他把龍骨倒進去,翻炒到表面微黃,香氣四溢,再轉入一個大陶罐,加足清水和薑片,蓋上蓋子,交給小火慢慢去熬。
鍋裡飄出的香味像一隻無形的小手,撓得三姐妹心癢癢,一個個伸長了脖子,眼巴巴地盯著那個陶罐。
葉笙被她們的饞貓樣逗樂了,轉身開始處理羊肉。
羊肉切塊,冷水下鍋,加薑片和料酒焯燙,撇去浮沫後用熱水洗淨。
另起一鍋,薑片爆香,倒入羊肉塊大火翻炒,直到肉塊表面微微焦黃。他“刺啦”一聲烹入些白酒,一股濃烈的酒香和肉香瞬間爆開,饞得人直咽口水。
接著,他倒入沒過羊肉的清水,放進當歸、蔥段和鹽,蓋上鍋蓋,轉為小火慢燉。
“火再小點,別燒急了。這肉得慢慢煨,味道才能進去。”
“好的,爹。”葉婉清應著,小心地抽出一根柴。
葉婉儀在一旁吸溜著口水,忍不住問:“爹,還要多久才能吃呀?”
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