金總管和趙守禮並肩走進廚房，兩人的臉色都不太好看。
自從陳勺安橫空出世，御膳房的舊有格局被徹底打破。
皇上、皇后、太后、太子、公主乃至華妃，頓頓點名要吃陳勺安做的菜。
其他妃子也想吃陳勺安做的菜，但他就一個人，做不了這麼多，她們只能繼續吃其他御廚的菜。
於是怨言四起，他這個總管夾在中間，裡外不是人。
趙守禮宮中膳食的採買和調配，陳勺安沒來之前，御膳房的大小事務都由他和柳三味說了算。
如今陳勺安獨得聖寵，柳三味被趕出宮，他這個表舅的臉上也無光。
更讓他焦慮的是，陳勺安用的那些調料，他翻遍了整個大齊的市集也找不到貨源。
所以陳勺安都是自己的採買的，他只要給錢就行。
這讓趙守禮感覺自己這個典膳正形同虛設，連御膳房的採買大權都被架空了一半。
兩人各懷心思，走進了一間廚房。
院子裡，幾口鐵鍋架在灶臺上，鍋底被柴火燒得烏黑髮亮。
幾名御廚正圍著鐵鍋忙碌著，有的在切菜，有的在調汁，有的在試油溫，空氣中瀰漫著油煙和菜香混雜的氣味。
見金總管和趙守禮進來，一名身材魁梧的中年御廚連忙放下手中的炒勺，迎了上來。
“金總管、趙大人，你們來了。”
這御廚名叫張永福，在御膳房幹了二十年，專司熱菜，手藝在宮中屬於頂尖之列。
他身後還站著兩名御廚，一個叫賙濟，一個叫馬順，也都是御膳房的老人。
趙守禮點了點頭，目光掃過灶臺上的幾口鐵鍋，語氣中帶著幾分期待。
“永福，你們琢磨得怎麼樣了？”
張永福搓了搓手，臉上帶著幾分自信，又有幾分忐忑：“回趙大人，我們這幾個老兄弟花了一個多月，廢了好幾鍋菜，總算摸索出了一些門道。今天剛炒了幾個菜，想請兩位大人品鑑品鑑。”
趙守禮挑了挑眉：“哦？那就端上來吧。”
張永福一招手，賙濟和馬順連忙將灶臺上剛出鍋的幾道菜端了上來，擺在院中的石桌上。
第一道是炒菘菜，菘菜即小白菜。
只見那菘菜碧綠油亮，菜梗脆嫩，菜葉微軟，蒜末和油脂的香氣混合在一起，倒也像模像樣。
第二道是炒羊肉，羊肉切成薄片，與蔥段、薑片同炒，肉質緊實，色澤醬紅，表面泛著油光。
第三道是炒雞蛋，金黃色的蛋塊蓬鬆軟嫩，撒了一小撮蔥花，色澤誘人。
金總管拿起筷子，夾了一筷炒菘菜，送入口中，慢慢咀嚼。
菘菜清脆爽口，鹹鮮適中，火候掌握得不錯。
。了去進也味香的姜蔥，郁濃香醬，柴不羶不羊，羊炒口一了嚐又他
。宜適淡鹹，鬆蓬，蛋炒口一嘗再
