他放下筷子，臉上露出一絲滿意的神色：“不錯，確實有幾分意思了。”
趙守禮也逐一嘗過，捋了捋鬍鬚，點了點頭。
“確實比前幾日試做的那批強多了。看來你們確實下了功夫。”
張永福聞言，臉上露出一絲喜色，但很快又收斂了回去，苦笑著搖了搖頭。
“金總管、趙大人，不瞞你們說，這幾道菜雖然勉強能入口，但跟陳御廚做的比起來，還是差得太遠了。”
他指了指那幾盤菜：“我們明明是按照陳御廚的做法，熱鍋冷油、大火快炒，但炒出來就是沒有那味道。”
賙濟在一旁接話道：“我們曾經嘗過小墩子炒的菜，那小子雖然年紀小，但炒出來的菜，那股香味、那股口感，我們幾個老傢伙加起來都比不上。也不知道陳御廚到底是怎麼教的。”
馬順也跟著嘆氣：“我們曾偷偷看過小墩子炒菜，從切菜到下鍋到調味，每一個步驟都記在心裡了，回來依葫蘆畫瓢做了一遍，味道卻差了十萬八千里。真是邪了門了。”
金總管聽完，沉默了片刻，臉上的滿意之色漸漸褪去，取而代之的是一種深深的無奈。
他嘆了口氣：“看來，人家的獨門絕活，果然不是那麼容易就能學來的。”
趙守禮沒有說話，但他的眉頭卻皺得更緊了。
他主管採買多年，對食材和調料的門道再清楚不過。
他隱約感覺到，問題的關鍵可能不在手法上，而在那些他永遠買不到的調料上。
但他想破了腦袋也想不明白，那些調料到底是什麼東西配製的？產自何處？如何配製？
他派人查遍了臨安城所有的醬園，沒有一家聽說過這些東西。
他不知道的是，這些東西根本不是大齊的土地上能產出來的。
無論他怎麼查，都不可能查到源頭。
張永福沉默了一會兒，忽然開口道：
“金總管、趙大人，我有一個想法。咱們這些炒菜，雖然入不了皇上和皇后們的眼，但宮中還有其他貴人。後宮嬪妃那麼多，不是人人都能吃到陳御廚親手做的菜的。”
“如果能把這些炒菜供應給其他貴人，想必她們也不會嫌棄。”
金總管聞言，眼睛微微一亮，沉吟了片刻，點了點頭。
“這倒也是。陳御廚現在只伺候皇上、皇后、太后、太子、公主和華妃幾位，其餘的貴人確實分不到一杯羹。如果能用你們的炒菜填補這個空缺，也算是物盡其用了。”
趙守禮也捋了捋鬍鬚，緩緩說道：“有理。宮中有品級的嬪妃不下數十人，總不能讓她們天天看著皇上吃炒菜、自己卻只能吃蒸煮燉烙的老三樣。”
“雖然你們的炒菜比不上陳御廚的手藝，但對於那些沒嘗過陳御廚手藝的貴人來說，已經算得上是新鮮美味了。”
張永福聞言，精神一振：“那我們就按這個路子走？先試著給幾位貴人做幾道炒菜，看看反響如何？”
金總管點了點頭：“可以，先從德妃、淑妃、賢妃那兒開始試。她們位份高，又沒怎麼嘗過陳御廚的手藝，應該會買賬。”
趙守禮站在一旁，看著灶臺上那幾口黑亮的鐵鍋，心中五味雜陳。
他原本希望透過御廚自學炒菜來奪回御膳房的主導權，沒想到到頭來，這些御廚只能勉強做出一些次等品，供應給那些排不上號的嬪妃。
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