只有那口鐵鍋裡持續發出的“咕嘟咕嘟”的微沸聲，像是一種充滿魔力的時鐘，在倒數著美味的降臨。
空氣中瀰漫的不再是單純的肉香，而是一種被啤酒發酵後的麥香緊緊包裹的醇厚醬香。這種味道不僅不油膩，反而帶著一種清爽的層次感，極大地勾起了人的食慾。
利用這四十分鐘的等待時間，林安將早晨在空間裡新摘的幾根青蒜苗洗淨，斜刀切成馬耳朵段。這是為了在出鍋前增添那一抹靈魂的翠綠和獨特的辛香。
四十分鐘後。
林父關掉火，戴上隔熱手套，揭開鍋蓋。
“轟——”
一股蒸汽蘑菇雲瞬間升騰而起，帶著撲鼻的奇香。
鍋裡的啤酒已經收去了大半，剩下的湯汁變得濃稠，呈現出一種琥珀般的深紅色，像是一層黏稠的膠質，緊緊地掛在每一塊金黃色的鴨肉上。
鴨肉已經完全燉得酥爛，骨肉之間出現了明顯的縫隙，表面油光發亮。
“加鹽調味，下青蒜苗。”
隨著那一把翠綠的青蒜苗入鍋，利用鐵鍋的餘溫大火快速翻炒幾下。青蒜苗在高溫下瞬間斷生，散發出那種特有的、帶著些許辛辣的清香，完美地平衡了整道菜的醇厚與油潤感。
“出鍋！”
一大盤色澤紅潤髮亮、醬汁濃郁拉絲、點綴著翠綠蒜苗的啤酒鴨被林父端上了小圓桌。
那誘人的紅亮顏色和撲鼻而來的麥芽肉香，讓人根本無法將注意力轉移到其他任何事物上，口水已經不自覺地在口腔中瘋狂分泌。
配上一鍋剛從電飯煲裡盛出來、粒粒分明、晶瑩剔透的空間新米飯。
“開飯！”
一家三口圍坐在餐桌旁。
透過單向防彈玻璃，窗外是無邊無際的荒涼蘆葦蕩和寂靜的兩湖平原。偶爾一陣風吹過，帶來一種屬於末世的蕭瑟與死寂。
而在車內，二十四度的完美恆溫下，是一盤熱氣騰騰、滿載著生活希望的絕頂美味。
林安拿起筷子，迫不及待地夾起一塊帶著鴨皮的鴨腿肉。
那塊鴨肉沉甸甸的，掛滿了濃稠的醬汁，順著鴨肉的紋理，還能清晰地看到一絲絲被燉得酥爛的肌肉纖維。
送入口中。
牙齒輕輕一合，原本以為會很有韌勁的散養麻鴨肉，竟然在口腔中順滑地散開了，甚至不需要費力去撕咬。
首先感受到的是啤酒那種獨特的麥香和淡淡的微甜，它完全去除了鴨肉可能帶有的哪怕一絲一毫的土腥味。緊接著，是老抽、冰糖和各種香料融合而成的醇厚的鹹鮮味，在舌尖上轟然炸開。
那層鴨皮已經被燉得軟糯，入口即化，帶著豐富的膠原蛋白口感和被煸炒出的油脂焦香。而裡面的瘦肉雖然酥爛入味，但依然保留著空間優質食材特有的緊實感，越嚼越香。
“唔……這鴨肉真筋道。”林安忍不住閉上眼睛感受了一下，隨後大口地扒了一口白米飯，讓飽滿的米粒充分吸收口腔中多餘的濃郁醬汁。
林父自己品嚐著自己的手藝，滿意地點了點頭。他直接用勺子舀了一大勺鍋底那濃稠的紅亮湯汁，直接拌進自己碗裡的白米飯中，紅亮的湯汁瞬間將白米染成了誘人的琥珀色，“麥香味全進到骨頭縫裡去了，肉一點都不柴，吃著簡直太過癮了。”
林母也夾了一塊鴨脖子，細細地啃著上面入味的活肉：“這青蒜苗也是點睛之筆，解膩又提香。這空間裡的麻鴨，平時天天在池塘裡游水，運動量大，肉質就是比普通的鴨子緊實得多。老林，今天這手藝發揮得極好。”
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