第一陣剁肉聲響起時，林父下意識看了眼副控屏。
刀刃落在厚樹脂案板上，在廚房附近形成一串低悶聲。單向聲場的外側輸出仍是一條平線，遠端軌跡也沒有變化。
林母注意到他的視線，刀背停在肉粒上方：“隔離值掉了？”
“沒有，聲場穩定。”林安把四十七米的標記留在螢幕角落，“人已經退回車邊。真有新的軌跡，耳機先響。”
林父收回目光，順手把案板下方的防滑墊往裡推正。
林母重新落刀，節奏從第一下便恢復均勻。
遠端那條伸出來又縮回去的細線留在螢幕上，廚房裡的肉粒在一聲聲悶響中逐漸變細。
剛才的靠近留在黃色標記裡，午飯也沿著原來的步驟繼續往下做。
林母察覺他的動作，手裡的刀沒停：“你剛才看的是那個人，還是我這塊案板？”
“看那個人。”林父把防滑墊的邊角壓平，“他比早晨多走了七米，案板這邊有單向隔離，用不著操心。”
林安從駕駛區回頭：“聲光隔離數值正常，外部頻道繼續關閉。咱們正常做飯。”
刀聲繼續均勻落下。飯糰蹲在廚房線外，先被聲響吸引，聞到肉味後便不肯走。遠端那枚四十七米標記仍停在副屏角落，沒有再向房車方向伸長。
林母把肉末裝進白瓷大碗，加入薑末、少許生抽、純淨水和一小勺紅薯澱粉，先簡單拌勻。
旁邊的陶罐裡存著自家醃好的鹹鴨蛋。她挑出3枚，在小碗邊沿逐個磕開。半透明的蛋白流入碗底，橘紅色蛋黃留在蛋殼中間，表面已經透出誘人的油潤顏色。
鹹鴨蛋從陶罐裡取出時，蛋殼表面還沾著少量醃料。
林母先在流動水下刷淨外殼，用廚房紙擦乾，才放到案板另一側。
磕蛋用的小碗和裝肉的白瓷碗分開擺放，蛋殼也隨手丟進帶蓋溼垃圾盒，全程沒有碰到已經處理好的肉末。
林母用小勺小心托出蛋黃，放進另一隻乾淨瓷碟。
3枚鹹鴨蛋留下的蛋白不少，鹽味也重，她舀了2小勺拌入肉末，鹽罐繼續合著蓋子放在調料架上。
剩餘的鹹蛋白被倒進帶蓋玻璃盒。
林安接過盒子，在標籤上寫明“鹹蛋白，鹽味重”，手掌貼著盒壁將它收入靜止倉庫的熟食配料區。盒內狀態隨即停在封蓋這一刻，不會因為下一頓飯尚未安排用途而發生變化。
“以後蒸豆腐或者兌雞蛋都能用。”林母叮囑道，“拿出來時記得別再另外放鹽。”
“記上了。”林安在後勤備忘錄裡添了一筆，備忘只標用途，不再附加必須儘快吃完的期限。
林母用竹筷把肉末攪勻，待鹹蛋白和調料均勻裹進肉粒便停手。
肉餡被移入淺底白瓷盤，勺背從中間向四周推開，攤成厚薄相近的一層，邊緣特意留出一圈窄縫，用來盛接蒸出的鮮甜湯汁。
她用勺柄在肉餅中央壓出一個淺窩。
受熱後的肉餡會向中間鼓起，提前留出凹處，蒸好後表面就不容易隆成厚包。
盤沿沾到的碎肉和調料汁也被溼布仔細擦淨，免得蒸制時結成發乾的硬邊。
。暗發微略間中，橘深呈面切。球半個6分，開切間中從黃蛋鹹枚3
