定向收音麥克風裡,捕捉到了兩個推著鐵皮車往回走的男人的低聲交談。
“那小子不要命了,敢去動基地用來迴圈的水管。那是末端迴流排壓的管子,噴一口死不了人,但能燙掉一層皮。”一個男人嚥了口唾沫,喉嚨裡發出乾澀的響動。
“知足吧。當初亂起來的時候,要不是這邊的頭頭封港快,連夜用重型挖掘機把輪渡口子挖斷焊死,沒放大批逃難車湧上島,咱們這會兒連站在這排隊接廢水的命都沒有。”旁邊的同伴手裡攥著個空瓶,聲音沙啞,“這大日頭烤了幾個月,這島上的地皮都烤穿了。基地裡頭的人防工事和水培大棚得優先供水,漏給外頭的殘湯剩水自然就沒了。”
“是這個理。島外頭的人沒進來,可現在島上也是兩頭分化。進不去高牆裡頭,咱們這些外圍的,照樣是捱日子等乾死。”
伴隨著生鏽車軲轆的嘎吱聲,交談聲漸漸遠去,重新隱入廢棄村鎮的磚牆陰影裡。那名被燙傷的年輕人蜷縮在地上,沒人敢去碰他。他硬生生緩了半天,才哆嗦著從地上撐起身子,一瘸一拐地逃進了荒草叢中。
林安在主控臺上按下靜音鍵,切斷了外頭的雜音。
“當初封島斷路,保住了裡頭的人。”林父看著螢幕上那些拖著推車遠去的乾瘦背影,嘆了口氣,“可這外頭的人,連口多餘的水都撈不著。”
“牆裡牆外,兩套活法。”陸成左手搭在桌沿上,收回了視線,“外圍這些定期放水的口子容易招事。咱們就在這磚房後頭待著,不露頭。”
房車安穩地縮在磚房的巨大陰影裡。車廂內部,冷氣平穩下送。
水臺邊,林父正著手準備解熱的果飲。
他從空間裡拿出一兜新鮮的紫紅楊梅。這批楊梅個頭很大,表面掛著細密的果肉突起,透著股生鮮的果酸氣。林父把楊梅倒進大不鏽鋼盆,兌了一大勺食用小蘇打進去。雙手浸在水裡,藉著水流揉搓,洗淨了果肉縫隙裡藏著的泥沙和雜質。
撈出瀝乾,林父拿過一把尖頭小刀。刀尖對準楊梅的中心用力一頂,手腕順勢一挑。深紅色的果肉裂開,裡頭那顆堅硬的果核被利落地剔了出去,掉進垃圾桶。
去核的純肉全數倒進大號的厚底玻璃涼水壺裡。
他沒去拿長柄搗棍,而是抽了一把不鏽鋼長柄圓勺。平闊的勺底抵住壺底的果肉,手臂發力往下按壓。不鏽鋼磕著玻璃,發出脆硬的“噹噹”聲。楊梅肉被生生碾碎,紫紅色的濃稠果汁很快滲了出來。
果酸味太沖,林父挖了兩大勺厚重的土蜂蜜倒進去。長柄勺快速攪拌,黏稠的糖漿和果汁徹底融在一塊。
最後,他拉開冰櫃底層的抽屜,摳出十幾個方正的純淨水冰塊,一股腦砸進壺裡。擰開一瓶常溫純淨水兌滿,厚重的玻璃壺外壁受內部冷水一激,飛快地蒙上了一層細密的白色冷霜。
料理臺另一頭,林母開始弄晚飯的硬菜,黑椒牛肋焗南瓜。
老南瓜皮厚發硬,林母拿厚背刀順著瓜身劈開,幾刀削去外皮。裡頭帶籽的軟瓤用小鐵勺直接刮乾淨。生硬的南瓜肉被切成麻將塊大小備用。
案板換過,四根從冷鮮櫃裡取出的牛肋排平鋪在上面。肋排骨頭粗壯,中間夾著豐厚的白色牛脂肪和緊實的紅肉。
林母拿過一把厚背斬骨刀。刀口對準骨縫中間的肌肉垂直砸下。沉重的刀揹帶著重力壓迫刀鋒,“咔吧”一聲悶響,粗壯的瘦肉被生生斬斷,長條的肋排被剁成四四方方的大塊。
扯過兩張加厚的廚房吸水紙,用力按壓在牛肉表面,把水分徹底擦乾。
撒上一小撮粗顆粒的海鹽和幾滴去腥的老薑汁,抓勻靜置。
鐵鍋直接架上電磁灶,不放一滴油,開猛火乾燒。
鍋底剛騰起一絲青煙,林母夾起牛肋排,將帶厚膘的一面貼著滾燙的鐵面放了下去。
“滋啦!”
熱氣一烘,白色的牛脂開始慢慢化開。鍋底很快積起了一層亮汪汪的牛油,肥肉部分被炸得卷邊微黃。林母拿平頭鐵鏟壓住肉塊,順勢翻面。鮮紅的瘦肉一碰著熱油,顏色迅速轉成深褐。外頭的肉質一收緊,裡頭的血水就被死死堵在了裡頭。
排風扇呼呼轉著,把這股厚重的牛肉乾香味全抽了出去。
表面煎得焦香鎖水後,林母關了火。
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