低沉的引擎轟鳴聲在車身底部響起，龐大的動力系統帶動機械結構甦醒。緊接著，四根原本撐在花崗岩地磚上的重型液壓鋼柱開始緩緩收縮。
底盤傳來細微的液壓排氣聲，金屬託盤脫離地面，帶有防滑紋路的粗大越野輪胎重新承接了整個車身的自重。
底盤的獨立懸掛系統在受力的瞬間向下壓縮了少許，隨後被粗壯的避震彈簧頂了回來，將車身姿態託平。
林安踩下油門踏板，轉動方向盤。
四條寬大的橡膠胎碾過廣場上積聚的水窪，將地面的水膜碾開。輪胎表面的橡膠防滑塊咬住溼滑的青石板。
房車車身平順倒車，車頭在寬敞的廣場內側調轉角度，將那座岌岌可危的崖壁廣場甩在身後。
房車退出檢票廣場，沿著原路往回開了兩百米。林安看著擋風玻璃外的雨幕，手裡的方向盤往左側一打，輪胎切入了左側山林深處的一條廢棄軍用公路。
這條林道直通主峰深處，沒有鋪設柏油或水泥。路面是由大塊粗糙的花崗岩碎石壓合而成。常年隱沒在深山裡，路面上鋪著一層厚厚的腐殖落葉。
連日的暴雨將這層爛葉子連同底下的泥土，泡成了一層滑膩的泥漿。
沉重的車頭剛一切入這段爛路，車身便出現了輕微的左右晃動。輪胎碾壓在稀軟的泥漿上，發出“吧唧、吧唧”的黏滯水聲。
“切底盤低速四驅，鎖後橋差速器。”林安目光平視前方，大拇指按下方向盤側面的驅動切換撥片。
金屬齒輪在底盤的分動箱裡咬合，發出一聲發悶的金屬撞擊響動。房車的驅動模式切換完畢。動力分配給四個車輪。
左前側輪胎壓過一塊藏在爛葉子底下的溼滑青苔岩石，發生空轉的瞬間，差速鎖立刻鎖止。空轉的車輪被拉住，動力分給咬實地面的另外三個輪胎。
房車發出一陣低沉的轟鳴，寬大的防滑胎紋壓進底層的碎石路基，將車身推上了陡峭的岩層臺階。
密集的雨點砸在擋風玻璃上，連成一片水膜。寬大的雨刮器來回擺動，橡膠刮片跟玻璃貼緊，發出“刷、刷”的刮擦聲。
陸成雙手撐在副控臺邊緣，視線緊盯右側盲區雷達的反饋波形。碰上等高線打結的深坑，或是橫在路中間的老枯樹根，他便出聲報個避讓的角度。
林安跟著打方向，房車在這條廢棄軍道上順著坡度往上爬，底盤的懸掛起伏著，把外頭的顛簸吃進了避震彈簧裡，車廂裡頭只剩平緩的搖晃。
車身在山道上穩步攀升，廚房區亮起了暖黃色的燈光。
林母洗淨雙手，拿乾毛巾擦去水漬。從保鮮冷庫的抽屜裡，她取出一塊解過凍的生雞大胸。這塊雞肉剔去了骨頭，表面泛著粉白色的冷鮮光澤，摸上去還帶著點涼意。
將雞胸肉平放在白色的樹脂案板上。林母拿過一把薄刃快刀，刀口找準雞肉的紋理走向。
切這種不帶骨頭的瘦肉有講究。
“切雞絲得順著紋理來，逆著切，下鍋一炒全碎成渣子了。”林母手腕發力，刀刃傾斜著切下。
鋒利的刀口順著肉理切入，發出發澀的細微聲響。整塊雞胸很快被片成厚薄均勻的肉片。接著幾刀連切，粉白色的肉片化作一堆粗細均勻的長條肉絲。
切好的肉絲裝進白瓷大碗。倒進一點純淨水，加小半勺生抽和一撮細鹽。林母抓了一把細紅薯澱粉撒進去。
五指張開，探入碗中快速抓拌。
粉漿順著指縫溢位，發出“咕嘰”的水聲。肉絲吃透了水分，表面掛上一層微亮的薄漿。最後滴上幾滴花生油抓勻，封住肉理。
案板另一側，兩根洗淨的新鮮青線椒被去蒂，斜刀切成細長的翠綠椒絲。一小塊老薑颳去外皮，刀背拍碎，剁成細末。
這道菜要出味，全仗著藤椒。
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