幾人都聽得雲裡霧裡，對從她嘴裡冒出來的稀罕詞陌生得不得了，宋大姑是個急性子，受不了她在這拽詞造句的，直接說：“青枝，你直接說人話，這什麼模式的，我聽都聽不懂。”
田芳雖然也聽不懂，但是不妨礙她對二表姐一臉崇拜的表情。
宋青枝怕她們聽不懂，只得舉例子解釋道：“我們準備十種菜，其中五葷五素，來的客人，人均六塊錢，進店後先付錢然後拿碗去打菜，十種菜隨便打，飯隨便吃，不夠可以加，還有免費的湯，這樣大家用餐速度就很快，而且一撥客人吃完了就走，也不耽誤剩下的人用餐。”
“最主要菜我們都會提前做好，這樣等客人來了，我們人手也不會不夠，算是一舉兩得。”
宋大姑一聽說菜隨便打，這精打細算的毛病的就來了，“青枝，這又是葷菜又是素菜，讓人家隨便打，那我們不是虧得褲衩子都沒了。”
很多做體力活的工人，那飯量驚人，按照他們那個吃法，三塊錢恨不得能吃下幾個人的量。
宋青枝就說：“大姑，你別急，裝菜的碗大小是固定的，裝滿了就不能裝了，到時候弄一個比我們平時吃飯的碗還大點就可以。”
“肯定不會讓人隨便打，那我們不得虧死。”
“而且為了防止有些人貪多，我們還可以立一個規矩，飯可以隨便吃，但是不能浪費，若是最後碗裡有剩飯，就得另外加錢，這個規矩我們可以寫下來貼在門口，客人一進門就能看到。”
怕她們不理解，她用手沾了沾水，然後在桌子上比劃著：“門口放一張桌子，這是專門收銀的，旁邊就是準備的餐具，客人進門付錢，就給他發一套餐具，進去後，這裡就是我們的打菜區，客人要什麼菜，我們就給他打什麼菜，直到碗裝滿就行。”
“那邊的區域就是盛飯，盛湯的地方。”
宋紅梅覺得這種經營模式還挺新穎的，但是畢竟之前沒嘗試過，她心裡有點沒底。
“青枝，你這些想法都是從哪看來的？”
“聽著還不錯，就是一個人要塊錢，他們會願意嗎？”
“姐，你想想他們平時炒個素菜就得五塊錢，而且還只能吃一種菜，現在花六塊錢能吃這麼多種菜，不比那個划算，關鍵是省時間啊！”
宋大姑覺得侄女說的有道理，不過還是有點擔心：“青枝，那你在這邊搞快餐，隔壁的炒菜還弄不？”
“弄啊，這也不衝突，到時候客人來了，他們要是趕時間就去吃快餐，要是不著急就可以炒菜吃，反正不管他們選哪種吃飯方式，我們都能滿足。”
現在店裡裝修好了，只等找人定做的桌椅板凳還有存放炒菜的櫃子做好了，就能開始幹了。
宋青枝是充滿信心的，她覺得十分可行。
就她在京市生活了這麼長時間，觀察到的情況來看，那些上班族壓根不缺錢，而且他們對於體驗感十分看重，只要中午能讓他們吃好，又不費時間，就算是價格貴了點，她覺得那些人也願意為這個買單。
畢竟人工作就是為了賺錢，但是賺錢也是為了讓自己生活的更好，這一點不衝突。
宋青枝說完，見她們都沒吱聲，就問道：“你們覺得我這想法怎麼樣？”
宋大姑跟宋紅梅都沒說話，倒是田芳毫不猶豫舉起手說：“二表姐，我覺得你這個新型經營模式挺好的，肯定能賺大錢。”
“小芳，沒想到你是第一個支援我的。”
宋紅梅聽了她的話，瞥了她一眼，哼道：“你這話怎麼讓我聽著這麼不得勁，我又沒說不支援你，這麼大的事，我不得多想想，再說了小芳現在都是你的頭號粉絲了，你就算是說太陽是從西邊升起來的，只怕她也會附和說是。”
“哎呀，姐，我沒那個意思嘛。”
“行了，你都做了這麼詳細的計劃了，我還能不支援。”
“我別的地方也幫不上什麼忙，但是肯定不會拖你後腿的，這點你不用擔心。”
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