已知古代的天氣越來越熱，正在大步邁向夏天。
求問，賣什麼吃食最合適？
夏雲淑眼睛都不眨，當然是東北大冷麵了！
過了涼水的細麵條勁道爽滑，酸酸甜甜的湯汁格外開胃，冰鎮過後，更加誘人。
吃一口面喝一口湯，大熱天的簡直能爽進心裡。
一想到酸甜可口的冷麵，夏雲淑感覺自己都有些饞了。
要不晚上就和孟佩蘭去吃東北菜吧，一人來一碗冷麵，同樣酸甜的鍋包肉必須來一份，再來點東北特色酸菜燉脊骨，和朝鮮族辣拌菜，一定很過癮。
夏雲淑將車子停在門口，進了胖胖副食。
“老闆，有沒有冷麵賣啊？”
女老闆韓明珠起身迎接她，“有，看你想要什麼了，烤冷麵還是？”
夏雲淑搖頭，“就是那種酸酸甜甜冰鎮湯冷麵。”
韓明珠：“哦哦，有，當然有。看你要方便食用的一人份袋裝的，還是商業用的大包裝。”
夏雲淑：“我開店用，要大的。”
韓明珠轉身，從櫃子上取下一個大塑膠袋，“喏就是這種，乾冷面，用之前提前一晚用涼水泡上，用的時候搓開下鍋一燙就行。
有白的有黑的，白的是純白麵，黑的是蕎麥麵，你要哪個？”
夏雲淑果斷要白的，“全要白的就行。”
現代人愛吃蕎麥麵，覺得有粗糧的香氣，口感還勁道。
但是對於古代人來說，白麵才是最好的。
粗糧？那是窮苦人家才吃的玩意兒，頓頓吃白麵，那叫一個有面子！
韓明珠：“行，你要多少有多少。冷麵湯汁呢，你準備自己調，還是拿我這兒濃縮的回去兌？”
夏雲淑問：“味道上有區別嗎？”
韓明珠笑了，“那就要看你舍不捨得下料了，你要是捨得下料，酸口純用白醋調，甜口用綿白糖調的話，味道肯定要好些。
要是學網上的，用醋精和甜蜜素調，還不如用我這個。”
夏雲淑一拍大腿，那她當然是捨不得下料了。
綿白糖可比白糖還要貴，10斤湯放1斤綿白糖，都嘗不到甜味。
要是想嚐到明顯的甜口，白糖用量起碼得拉到3斤。
再加上裡面各種濃縮橙汁、牛肉粉，真還不如買商用配方的濃縮湯汁。
“那我還是拿濃縮湯吧，你家的味道肯定差不了。”夏雲淑笑眯眯地說。
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