陳夫人瞬間改換臉色，滿臉驚喜地說：
“一定！到時候我一定與我家老爺一同來！”
夏雲淑心道，那可真是太好了！
她還沒想好該怎麼跟陳夫人開口呢，陳夫人居然已經主動幫她分憂了，真是個大好人。
嘿嘿，到時候新店開業，知府老爺這個河陽府最大的官兒親自露面，效果肯定槓槓的。
她就不信，以後還會有人不長眼，敢跑到她的店裡來鬧事。
誰來了不得掂量掂量，是衙門裡的板子硬還是自己的屁股硬，能扛得住20下水火棍，再來跟她找茬！
像安寧城裡那幾個糧鋪掌櫃這樣藉機生事的人，到了她店鋪門口，怕是連大氣都不敢喘一下。
夏雲淑笑得非常輕快：“一言為定。”
*
七天時間一晃而過，這一週，夏雲淑現代和古代的新店，同時快馬加鞭地裝修著。
而她在四時錦工作室裡定製的衣服，也終於全部做好了。
她在店裡，將所有的衣服全部試過，保證都合身後，美滋滋地拉回了大平層。
正好她的步入式衣帽間還空了大半兒呢，就用這些古裝，好好填補一下空缺吧。
她懶得自己搞，乾脆叫了個上門的家政阿姨，由阿姨來將衣服按照長短顏色分門別類的掛起來。
而她，則在錦繡街的廚房，緊鑼密鼓地教授後廚工作人員，做醬大骨拌涼拌菜。
用來滷醬大骨的老湯，已經在安寧城裡永和街的後廚養好了，每天都放新的雞架和豬皮下去熬煮，燒開後冷藏儲存。
此時，這一鍋老湯，已經變成了非常完美的固態，用來滷製醬大骨，不需要勾芡就能達到完美的掛汁狀態。
昨晚，秋霜就已經帶著人泡了一盆大骨頭，並且半夜時不時過來換水。
這會兒骨頭裡的血水已經被泡乾淨了，每一個裡面都帶著骨髓。
夏雲淑在旁邊指揮：“骨頭冷水下鍋，倒上白酒和蔥姜，小火慢慢焯水，等血沫煮出來後，將上面的血沫打幹淨。水開後再焯5分鐘，記得從頭到尾不能蓋鍋蓋。”
不少人喜歡開大火焯肉，但那僅限於質量非常好的鮮肉。
她買來的，可是美國進口騷豬，不處理仔細一點，實在難以下嚥。
小火慢慢焯，才能將肉裡焯透，將裡面的血水與腥味全部逼出來。
廚房裡所有人都聽得非常仔細，這種處理肉的訣竅，放在其他酒樓裡，都是給師傅端茶倒水乾三年才能學的。
夏姑娘這會兒不藏私得在教，他們一定得學會！
這邊小心地焯著肉，對面的小灶上，已經架起了油鍋，開始炸料油。
旁邊還有一口鍋裡，正在煮菜，絕大部分菜都需要焯水後才能涼拌。
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