店裡，也時不時響起一聲：“小二，給我再來一盤餃子！”
夏雲淑卻沒有在店裡觀賞這忙碌的一幕，她在另一條街道的臨街小鋪前，主持開張儀式。
雖然這間鋪子很小，無法容納客人堂食，但夏雲淑主打一視同仁，不會在這方面讓員工覺得有差距。
牌子揭開後，立即有客人好奇地問：“這家也是平川？怎麼這麼小，難道要讓我們將過橋米線端回家吃嗎？”
夏雲淑笑著說：“都是平川，但是店裡賣的東西可不一樣，這家小店，裡面賣的都是各種油炸食品。”
“油炸的？”問話的客人臉上瞬間多了幾分興致。
現在的人肚子裡都缺油水，高溫油炸帶來的油香與酥脆口感，10個人裡10個都無法拒絕，他當然也不能例外。
夏雲淑抬手衝著視窗示意，“客人要是喜歡，不妨過去瞧瞧，平川的東西，保證物美價廉味道不錯。”
這人立即心動，與身邊的其他人，一同湧向了視窗。
只一眼，他的心就淪陷了。
為了應對開業的流量高峰，夏雲淑特意叮囑過，店員們將比較難炸的大雞排雞塊等食材，都已經炸到了八分熟。
只等客人點單，下鍋稍一復炸，就可以出餐。
此時，炸到八分熟的雞排和雞塊，已經在定製的正方形大木盤中堆成小山。
旁邊，還有許多他一眼沒認出來的食材。
他隔空指指眼前的幾個盤子，“這是什麼，這又是什麼？”
店員舉著夾子熱情地說：“這個是麵筋4毛錢一串，這個是包漿小豆腐，4文錢這麼一小籃子。
這邊的是年糕，糯米做的，特別好吃。這是炸雞排和炸雞塊，味道也都很不錯，這是魚豆腐和肉腸……客官來一份嚐嚐？”
他的理智已經被迎面飄來的油香侵蝕了，迷迷瞪瞪地點頭，“要！給我來一串麵筋，一籃子包漿小豆腐，年糕也要一個，來一個炸雞排。”
很快，店員就用油紙，將他要的東西都包好了，而且食材上還帶著長長的竹籤，方便他拿在手裡食用。
他接過油紙，舉起外形奇特的麵筋，毫不猶豫咬了一大口。
麵筋其實烤著更好吃，但烤麵筋實在費時間，視窗這裡太忙店員顧不過來，夏雲淑便在上貨時選擇了油炸。
油炸後的麵筋，外皮帶著一層脆殼，咬下去時脆脆的；中間的麵筋，沒有外皮那麼脆，卻帶著韌勁；最內裡的部分，則是熱乎柔軟的口感。
一口下去，嚐到了三種不同的感覺。
炸麵筋的風味，也令他無比享受。
首先鹽味兒給的很足，黏糊糊的醬料，將麵筋整個包裹住了，鹹香四溢。
醬料外，還撒了一層乾料，裡面有堅果碎和孜然，大口吃麵筋的時候咬到，有一種額外的驚喜感。
麵筋的口味，夏雲淑特意做了微微辣，對沒有吃過辣的河陽府百姓來說，正好是一個能嚐到辛辣，卻不會過於刺激的程度。
一根長長的麵筋，被這人三兩口吃完，他又意猶未盡的拿起了炸年糕。
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