等餃子的過程中，王大娘已經給自己的小碟子裡舀好了醋汁，她口味重，還多舀了一勺蒜水。
要她說，餃子就得就蒜吃，越吃越有滋味。
大兒子：“娘，你說我剛才點的豬肉芹菜餃子，會好吃嗎？”
王大娘：“你就說平川的餃子能難吃嗎？”
大兒子訕訕一笑摸摸鼻尖，二兒子有眼色地拉著媳婦，倒麵湯去了。
王大娘這才發現，平川的餃子鋪裡，有一張大桌子，桌子上擺著4個碩大的銅壺，壺裡都是麵湯。
小二時不時的就會給壺裡添一次麵湯，想喝的客人自己去倒就行。
“這可真不錯，有的店裡一碗麵湯還要一文錢呢。”王大娘說道。
大兒媳立即點頭，“可不是呢，還是來平川吃最划算。”
王大娘：“以後想吃了常來，等會兒吃完了回去的時候，再買幾個大包子，吊井裡，下午或者明早吃。”
大兒媳想了想說：“要不別買了吧，天氣太熱放在井裡也容易壞，反正咱家離這個鋪子就幾步路，想吃了我再給咱們出來買。”
王大娘：“也行。”
隨後，她們就顧不上說話了，因為餃子煮好了。
盤子裡的餃子個個圓滾滾白生生，格外喜人。
王大娘要了一份口味混拼的餃子，反正價格都一樣，她隨便夾起一枚餃子，滿懷期待地送入口中。
牙齒將筋道的麵皮咬破的瞬間，豬肉大蔥辛辣鮮香的肉汁就溢了出來。
王大娘被燙得一個勁呵氣，卻不捨得將餃子吐出來，“誒喲剛出鍋的餃子，就是熱乎。”
她呵了半天，終於將肉汁嚥下，筷子上剩的半個餃子，被她放進醋汁裡蘸了蘸。
白生生的餃子，立即被辣椒油、醬油和醋染成了棕色，卻顯得更加誘人。
被冰涼的醋汁蘸過後，餃子不再那麼燙，正好可以一口吃下。
王大娘邊吃邊點頭，不愧是平川的新店，這餃子包的真是沒話說，麵皮筋道有韌性，肉餡兒鮮美多汁，就連蘸餃子的醋汁，味道都是那麼恰到好處。
真是太好吃了！
每人一盤餃子吃完，全都沒有吃飽，所有人都眼巴巴的看著王大娘。
王大娘立即抬手喊來小二：“給我們一人再上一盤，都說說想吃什麼餡兒的。”
這會兒餃子店裡人滿為患，後廚忙得腳打後腦勺，小二也如實說了：
“有的餡兒可能得等一會兒，不如我先去後廚看看。”
王大娘乾脆擺手，“不用看，這幾種餡兒我剛才都吃了，一個比一個好吃，後廚有什麼上什麼。”
混拼的餃子裡，豬肉白菜鮮香，豬肉大蔥辛而不辣，豬肉芹菜又鮮又脆，豬肉韭菜更是辛香十足，不論哪種餡料都十分好吃。
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