劉秀蓮聽得格外認真，她來店裡兩天，已經完全適應了這裡的生活，在她眼裡，能來城裡幹活，比在家裡快樂太多了。
夏姑娘每天會給她們提供三頓飯，每頓飯都有肉，而且可以讓她敞開了吃。雖然現在家裡的條件已經比過去好太多，但和夏姑娘這裡可沒法比。
吃完三頓飯，她們還時不時的能吃到餅乾冰棒，而且也不會有凶神惡煞的掌櫃刁難她們。
這簡直就是她夢寐以求的好日子，她已經從其他人口中知道了，只要她幹活認真，以後就可以一步一步升職，從開始的洗碗工，到跑堂，到領班，再到大堂經理，最後甚至可以當店長。
店長太遙遠，她不敢想，但是領班，她想試一試！
她正想著，鍋已經煮開了。
夏雲淑率先撈了一筷子肉，薄薄的肥牛卷，已經煮熟了，變成了褐色，蘸上蒜泥料碗，肉香與蒜香撲面而來。
以夏雲淑在現代吃了不少好東西的眼光來看，這肉卷的質量也挺不錯。
反正比某些火鍋店裡的牛肉風味鴨肉卷好吃太多了，既沒有牛肉香精，也沒有保水劑防腐劑，簡直完美。
她放下筷子，笑著說：“味道很不錯，開動吧。”
大家都不客氣，紛紛舉起筷子，劉秀蓮也舉著筷子，撈了一碗牛肉卷。
薄薄的牛肉煮得又嫩又入味，麻辣的鮮香壓不住牛肉的肉香，蒜泥的辛辣和醋的酸冽又多了幾分清爽。
好香，好好吃！
劉秀蓮幸福地在心中想，如果她有錢的話，肯定願意天天來店裡吃火鍋，別的菜都不要，就涮這個肥牛，好香好香。
胡蛾也吃得滿心歡喜，耕牛貴重，牛肉也不便宜，趙家村窮苦，她孃家更是好不到哪裡去，一年到頭豬肉和雞肉都捨不得吃，更何況起碼貴一倍的牛肉。
今天還是她正兒八經第一次吃牛肉，沒想到居然是這樣鮮嫩的口感，真是太好吃了。
跟著夏姑娘，她真的過上了以前做夢都不敢夢的好日子。
滿桌的人，都被牛油麻辣火鍋香得找不著北，連著涮了滿滿四盤肥牛，才開始煮其他菜。
嫩肉片名副其實，被澱粉水醃製過後，嫩得他們都不敢相信這居然是豬肉，醃製的薄切五花肉經過長時間的燉煮，變得格外軟爛，肥肉不膩瘦肉不柴，而且吸收了鍋底的香氣，簡直突破了他們對豬肉的認知。
還有各種豆製品，海帶和菌菇，煮進火鍋裡一個比一個好吃，最後再煮上各種粉，滿滿吃上一碗主食，簡直完美。
煮粉的時候，夏雲淑又適時開口：
“客人點了主食，上桌的時候記得提醒他們，煮了粉湯會變渾容易糊底，一定要最後下鍋。”
所有人答應的聲音更洪亮了：“是！”
火鍋試吃，得到了店裡員工的一致好評，除了只嚐了兩口的夏雲淑，他們所有人都吃得肚皮溜圓。
胡蛾扶著椅子站起來，衝夏雲淑笑得特別燦爛：“太好吃了夏姑娘，我敢肯定，這個火鍋，一定能在安寧城裡大賣！”
其他人也是，鼓掌的鼓掌，點頭的點頭，對火鍋的滿意不言而喻。
夏雲淑笑眯眯地說：“既然你們都覺得不錯，那就這樣定下吧。”
目前，鍋底的辣度可調節範圍非常有限，只有中辣和微辣兩個選項，因為辣椒被她帶來古代時間太短，客戶的吃辣能力才開始進化。
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