夏雲淑笑著招呼他，“胡老闆，裡邊請。”
胡掌櫃與家人一同行禮，“好久不見，夏老闆最近生意興隆啊，恭喜夏老闆新店開業。”
夏雲淑：“同喜，等會兒吃完，有什麼意見一定要提，平川上下感激不盡。”
胡掌櫃：“夏老闆客氣。”
客套完，胡掌櫃就被小二引著，上了二樓。
二樓都是大桌，他一家人坐著也寬敞。
上樓後，妻子驚奇地說：“原來她就是平川的夏老闆，今天一見，果然是通身的氣派。”
胡掌櫃：“那可不，人家現在和知府一家關係緊密，可不是一般人能招惹的。燴雲樓那個杜家，就是因為得罪了人家，直接將鋪子賠出來了。”
妻子：“難怪呢，我就說燴雲樓好端端的怎麼忽然倒了。”
小二將選單送過來，“胡掌櫃請看選單，想要什麼菜在後面劃個勾就行，今天是免費試吃，還請您多嘗些菜，還好給我們提意見。”
胡掌櫃家的孩子聽得眼睛都亮了，平川的夏姐姐可真好，不但請他們吃還沒開業的火鍋，還讓他們敞開了吃。
妻子與胡掌櫃湊在一起，端詳起選單。
胡掌櫃：“嚯，真是難得，平川的店裡居然賣牛肉。”
妻子也驚訝地“咦”了一聲，“那點一份嚐嚐，牛肉可不多見呢。”
選單上大部分菜，對他們來說都非常新奇。
“麵筋？沒聽過，點一份。”
“嫩肉片，要一個，嚐嚐到底有多嫩。”
“午餐肉，這是什麼肉，好奇怪的名字，來一份嚐嚐。”
“鮮豬肉丸，煮在鍋裡應該不錯，也來一份。”
點著點著，一張選單幾乎被畫滿了。
妻子有點不好意思，“咱們是不是點太多了，顯得故意佔便宜。”
胡掌櫃遲疑，“不然我再擦掉一點？”
小二拿過選單，卻說：“就要這些嗎？要不要再加點？”
胡掌櫃忙說：“夠了夠了，不用再加了。”
小二：“好，那我就讓後廚上菜了，鍋底想要微辣還是中辣？”
胡掌櫃想了想，自己一家人對大辣片接受度良好，甚至覺得不夠辣，應該能吃中辣，便說：“要箇中辣。”
小二：“好嘞您稍等，鍋底和菜馬上就來。”
等待上菜的時間，一家人又將注意力放在了桌上。
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