楚奶奶打定主意後,又快速給鍋裡涮了一大筷子羊肉,粉嫩的羊肉在鍋中快速散開、變色,被她撈進碗中。
吃完涮羊肉,喝幾口羊湯,再將燉湯時煮的羊骨頭也一起啃乾淨,楚奶奶感覺,今天這頓飯,已經圓滿了。
不論是湯還是肉甚至骨頭,她完全沒有吃到一絲的羊羶味兒,更別提腥味了,不論她怎麼品,口中滿滿的都是羊肉特殊的鮮香。
楚奶奶心情愉悅地對保姆說:“你今天這頓飯準備的非常不錯,月底給你加獎金。”
保姆連忙笑著點頭:“謝謝太太。”
楚奶奶又吩咐:“明天再去多買一頭,我要給老高送去,讓他上次在我面前炫耀,他送來的羊肉,怎麼比得過我今天弄到的。”
保姆:“好的,我明天買好後就給高先生送去。”
*
胡家,今天的晚飯,是一頓誘人的全羊宴。
一整隻羊,全部被擺在了餐桌上。
羊腿烤了,撒上孜然辣椒麵,做成了焦香四溢的烤羊腿。
羊排直接水煮,做手把羊肉。
羊蠍子單獨拆下來,煎炒後做成了辣燉羊蠍子。
為了不嚇到小朋友,羊頭滷好後將拆下來,做成了滷扮羊頭。
剩下的肉,拆下一部分做成羊肉泡饃,一部分做成孜然炒羊肉,一部分做成紅燜羊肉,還剩一部分,則做成了羊肉手抓飯。
最後再來一道羊雜湯,齊活。
滿滿當當一大桌,組成了胡家人的家宴。
胡老爺子舉起酒杯,對家人說:“來,為了慶祝今天的全羊宴,乾杯。”
兒女們紛紛舉杯,一家人在流光四溢的水晶燈下,歡呼:“乾杯——”
就連老胡的孫子孫女們,也都舉著自己的果汁,學著大人的模樣說:“乾杯——”
老胡舉起筷子,夾起手把羊肉,一一放進孫子孫女們的碗中,“快嚐嚐爺爺今天弄來的羊肉好不好。”
羊排肥瘦相間,還帶著外層的皮,煮出來後口感軟嫩肥瘦適宜,對咬合力並不強的小孩子來說非常友好。
孫子伸手,抓著羊排咬下一口,搖頭晃腦地說:“嗯~嗯~特別好吃!”
孫女也是,咬下羊排後眼睛都亮了,甚至顧不上說話,只一個勁地點頭,等到她努力將羊排嚥下去,立即說:
“好吃的爺爺,羊羊軟軟的嫩嫩的,好香,爺爺也吃。”
老胡被孫女哄得心都快化了,他給自己也夾了一塊羊排。
上手後他才發現,只需要輕輕一拽,羊排上的骨頭就可以抽出來,連皮帶肉一起咬下去,羊肉油潤的口感,瞬間在口中爆開,羊皮是軟糯的,肥而不膩,瘦的部位也非常好嚼。
老胡嚥下羊肉,又抿了口酒,“啊!香!”
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