他想了想說:“我也去幹,但是不跟你一起。娘,能不能借我一兩或者半兩銀子,我就去批發辣條,這個便宜又好賣,我挑著擔子就能去賣。”
朱大娘沒有拒絕,說:“我給你半兩銀子,你去賣辣條吧,不過你和老二不同,他拿的是他成親的銀子不用還,你這半兩是要還的。”
老大兩口子連忙點頭。
“謝謝娘!”
*
現代,陽城,馬奶奶出了趟遠門,今天才回來。
她不在這裡,自然就錯過了夏雲淑新上架的羊肉。好在她的老姐妹知道她喜歡吃羊雜,昨天特意買了一份留給她。
馬奶奶回到家時,保姆已經將羊雜取回來,熬成了一鍋美味的羊雜湯。
用胡麻油煸炒過的羊雜,熬成湯後,湯汁乳白,裡面放了晶瑩剔透的紅薯粉條,上面還撒了蔥花香菜,色香味俱全,看起來格外誘人。
馬奶奶聞著空氣中飄浮的香氣,臉上就已經忍不住帶上了笑意。
“出門在外,我就是放不下這一口,還得是小夏老闆店裡賣的食材好,去了外面都有點吃不習慣了。”
保姆將切絲的死麵餅子端上來,笑著說:“可不是呢,這個羊雜一點異味兒都沒有,熬成湯聞著都香。你快嚐嚐我的手藝。”
馬奶奶端起碗,先順著碗邊喝了口湯,這碗湯的鹹淡口是已經調好的,保姆的發揮一如既往的穩定。
適量的鹹鹽讓羊雜湯的鮮美最大程度的釋放出來,白胡椒粉去異增香,香菜與蔥花則提供了更豐富的香味。
馬奶奶立即點頭:“好喝,就是這個味兒!”
她舉起筷子,夾了一大塊餅絲泡進碗裡,舀了一大勺辣椒油,正式開吃。
一口羊雜一口紅薯粉條,再來一口餅絲,別提多滿足了。
羊肚柔韌有嚼勁,羊腸羊肺羊心軟爛,羊肝則比較硬,各有風味,令人越吃越喜歡。
羊雜有種和羊肉截然不同的味道,但是同樣的只香不羶,更是吃不出腥氣。
馬奶奶笑著說:“我對羊肉都愛的一般,只有這口羊雜湯,我是百吃不厭。”
保姆:“小夏老闆店裡上了麻將,我還想問你晚上要不要吃涮羊肉呢?”
馬奶奶頓時將剛才說過的話拋在腦後,“要,羊肉薄薄地切上幾盤,涮得嫩嫩的,蘸上麻醬吃。”
保姆笑眯眯地答應了,“好的,那我下午早點去買,小夏老闆的羊肉可搶手了呢,去遲了還買不到。”
馬奶奶點頭:“可不是呢,小夏老闆店裡不論上什麼東西都搶手。”
保姆:“這兩天天冷,晚上我給你熬一鍋羊湯暖暖身子吧,喝魚羊鮮怎麼樣?”
馬奶奶想了想還是拒絕:“就熬羊湯吧,外面賣的鯽魚也就那樣,配不上小夏老闆這麼好的羊肉,別好好的一鍋湯,被鯽魚給糟蹋了。”
保姆一聽也對,極致的食材還是得單獨放,不然容易被不好的食材影響串味,那就不美了。
“好的,那我下午就燉純羊肉湯好了,正好還可以用來涮羊肉。”
”。食原化湯原就這“:馬








