《瓦屋炊煙》第440章 除夕前夜(1)

作者:紫斑風鈴花·3小時前

麵包車剛開進院子,車子剛停穩,院裡玩耍的小夕、小念立馬湊了上來。

長青掀開後備箱蓋子,滿滿當當的年貨映入眼簾。兩個小姑娘眼睛瞬間瞪得圓圓的,驚呼道:“哇!買了這麼多好東西呀!”

張婆婆也快步迎出來,樂呵呵上前幫忙搬年貨。小夕,小念懂事,也搶著拎糖果,拿福字春聯這些輕便物件。

長青把那兩掛沉甸甸的一千響大地紅鞭炮小心取下來,單獨放進堂屋角落收好,叮囑倆孩子不要亂動。

李老爹看著大家熱熱鬧鬧的搬年貨,笑得合不攏嘴:“哎喲,這麼多東西,今年可是正兒八經的過個肥年!”

長青一邊歸置東西,一邊笑著回話:“爸,明天家裡團年,到時候老院那邊的人都來,大人孩子一大堆,備少了不夠吃,索性多置辦些,熱熱鬧鬧過個年。”

這時小夕抱著春聯和福字,仰著小臉看向張婆婆:“婆婆,你幫我們熬點漿糊好不好?我們要貼春聯,貼福字!”

“要得要得,小事一樁!”張婆婆滿口答應,轉身就去廚房忙活。

沒一會兒,一小碗粘稠的手工漿糊就熬好了。小念接過漿糊,姐妹倆認認真真,從大門外的春聯,到院裡樓上樓下每間屋子都仔仔細細貼上了春聯,門上貼滿了福字。紅紅的顏色襯得院子煥然一新,濃濃的年味兒一下就裹滿了整個家。

午飯早就做好了,待兩孩子貼好春聯,張婆婆招呼大家吃了午飯,便起身收拾碗筷去洗。

廚房收拾妥帖後,她背起竹簍對玉芬說:“我去自留地弄些蔬菜回來,今天提前擇好,明天就能少忙活一點。”

“婆婆,我跟你一起去。”玉芬說。

張婆婆擺擺手攔著她:“你跟著去逛逛行,可不準動手幹活!長青早交代過,今年年夜飯啥活都不讓你沾手,只管歇著享福。”

玉芬笑著妥協:“好好好,我不幹活,就陪著您走走。”

一旁的長青順勢開口託付:“婆婆,等你把菜摘回來,請你幫我個大忙。”

長青提起五花肉說:“這塊五花肉品相最好,麻煩您老蒸幾碗燒白,這可是您的拿手好菜,我們誰都學不來,明天待客可得拿它撐場面。”

張婆婆聽得心裡暖洋洋的,“跟我客氣啥?你放心,我摘完菜回來就給你們蒸,保證味道巴適得很!”

玉芬跟著張婆婆去菜地摘了揹簍新鮮蔬菜回來,小夕小念連忙上前幫忙理菜,張婆婆立馬繫上圍裙著手準備燒白。

她做的燒白是一絕,先把大塊五花肉下鍋煮透,撈出來瀝乾水分,再下油鍋皮朝下煎得金黃起皺,再切成厚薄均勻的肉片,拌上紅糖、醬油、滷水,層層碼進蒸肉碗裡,底下墊上泡得軟糯稍微炒了一下的鹽菜。

小夕小念擇完菜,早就被香味勾了過來,兩人湊在灶臺邊乖乖圍觀學藝,支著腦袋看得目不轉睛。

“婆婆,原來燒白要這麼做呀?”

“看著好麻煩,步驟這麼多,難怪好吃。”

兩個孩子嘰嘰喳喳,眼睛一眨不眨盯著碗裡油亮的肉片,口水都要滴到腳背上了。

張婆婆一邊忙活,一邊耐心給她們講解步驟,看著孩子們好學的模樣,心裡也格外歡喜。

一切就緒,放上蒸籠在柴火灶上慢慢燜蒸,大鍋裡熱氣騰騰,滿院子都飄出濃濃的肉香和鹽菜的醇香。

足足蒸了一個小時,張婆婆終於滅了火。

等到晚上吃飯,長青提議熱兩碗燒白嚐嚐,再炒個素菜晚上的菜也就有了。

不一會兒,燒白熱好,軟糯入味的燒白終於出鍋。倒扣在白瓷盤裡,色澤紅亮油潤,肥瘦相間,看著就讓人食慾大開。

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