陳江河笑笑，老孃在村裡沒見識過後世那些更離譜的。
純種藏獒炒到幾千萬，山蘭花一株標價上百萬，玩偶熊幾十萬還有人搶，簡直突破人類想象力。
他沒多說，擼起袖子，幫著老孃處理土鮑魚。
這玩意兒身上粘液多，先燒一鍋水，把土鮑魚倒進去焯一下，撈出來過涼水，再用粗鹽搓揉，把粘液搓掉。
然後拿小刀從邊緣劃開，摳掉內臟，露出裡面白嫩的肉，放在清水裡泡著。
任翠英在旁邊看著，滿臉欣慰，嘴上卻不饒人：“還知道先焯水，我還以為你只會吃。”
陳江河手上不停，又去收拾跳跳魚和蟹虎。
跳跳魚不用刮鱗，肚子裡一條黑線抽掉就行，裹薄薄一層澱粉，下油鍋炸到金黃。
蟹虎剁塊，姜蒜爆香，下鍋翻炒，加醬油和料酒，小火燜一會兒，湯汁收濃出鍋。
軟殼蟹最省事，裹上面糊，下油鍋炸到酥脆，連殼帶肉一起嚼，又香又鮮，這個沒幾隻，四個小傢伙肯定會搶瘋了。
輪到黃油蟹，陳江河格外小心。
特意去買了點碎冰，用冰水加花雕把螃蟹凍暈，手指輕柔，怕弄斷了蟹腳。
清洗乾淨，肚皮朝上碼在盤裡，放好薑片，水開上鍋，蓋蓋，定好時間，這才拍拍手。
任翠英在灶臺邊看得連翻白眼：“幹別的事毛手毛腳，伺候這些病螃蟹倒是精細。”
陳江河嘿嘿笑：“娘，等會兒聞到味，你可別饞。”
“呸！你以為我是陳萍萍？口水都淌地上了。”
任翠英說完，自己也忍不住往蒸鍋上瞟了一眼。
鍋蓋蓋得嚴實，水汽從縫隙裡鑽出來，帶著一股香潤清甜的味道，跟普通螃蟹不一樣。
午飯時候，一家人熱熱鬧鬧圍坐一桌。
陳江河顧不上別的，先拿起一隻黃油蟹，蟹殼還燙手，捏著蟹腳翻過來，湊近聞了一下。
一股清甜的香氣從蟹殼縫隙裡鑽出來，跟普通螃蟹那種鹹鮮味完全不同，像是海風裡混了蜜糖，綿柔油潤的清香，聞著就讓人喉頭髮癢。
掀開蟹殼，熱氣騰地散開。
蟹黃滿滿地鋪在殼裡，金黃透亮，像凝固的琥珀，邊緣滲著一層晶亮的油脂，油汪汪。
蟹肉浸在金黃色的蟹油裡，看著就潤。
殼蓋掀開的一瞬間，那股甜香更濃了，滿屋子都是，連灶房裡的燉雞湯味都被壓了下去。
一家人眼睛瞬間瞪大，萍萍手裡的筷子都忘了動，盯著那隻黃油蟹，小嘴微張。
陳江河挖了一大勺蟹肉，扣在阿嫲碗裡，又給萍萍挖了一勺。
阿嫲低頭看看碗裡金黃的蟹肉，夾起來嚐了一口，眯著眼輕輕抿著，沒說話，只是連連點頭。
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