鍋燒熱，油下鍋，肉片翻開，青椒蒜片入鍋，幾下出鍋。
第二道是山菌炒蛋。
第三道是酸菜肉末粉。
菜一端出去，前廳客人全往這邊看。
書生夾了一口山菌炒蛋，連吃兩口飯，抬頭問夥計：“這菜怎麼做的？為何這麼快？”
夥計答不上來，只能去看林南星。
林南星沒解釋做法，只說：“炒菜趁熱吃，涼了味差。”
書生馬上護住盤子：“別搶，我先吃。”
同桌幾人笑起來，又加了兩道菜。
對面酒樓門口，掌櫃站了一上午。
原本進對面酒樓吃飯的客人少了一半，還有人吃到一半聞到香味，結賬往林家小灶來。
對面夥計忍不住過來打聽，站在門口看價牌。
北辰見了，故意把算盤撥得響。
“看價可以，吃飯也行，不賒賬。”
對面夥計臉紅，轉身跑了。
林老太在後廚笑得直不起腰：“北辰這張嘴，真不吃虧。”
林南星卻沒放鬆。
人多是好事，但後廚不能亂。
她把留下來的兩個夥計叫來，當場分工。
手腳快的留前廳，偷懶的結半日工錢走人。
偷懶夥計不服：“我在這鋪子幹了兩年，你憑啥趕我？”
林南星指著桌上沒擦淨的油印：“憑這個。林家小灶不要混日子的人。”
偷懶夥計還想吵，秦獵戶把一捆柴放到旁邊。
柴落地，動靜很重。
夥計看了秦獵戶一眼，拿錢走了。
北辰小聲說：“秦叔不用說話就省事。”
秦獵戶看北辰：“你也可以少說。”
北辰搖頭：“我不行，我靠嘴收錢。”
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