京城，天剛矇矇亮，大佛寺東街還籠在一層薄薄的晨霧裡，春妮家常小館的燈已經亮了。
春妮把昨晚醒好的麵糰從盆裡取出來，在案板上揉了兩把，麵糰在她掌心裡轉著圈，越揉越光。
“爹，火別太大。”
春妮爹坐在灶膛前的小板凳上，手裡攥著一根火鉗，往灶膛裡添柴。
他腿不好，站久了疼，春妮就不讓他跑堂，也不讓他端碗，只讓他坐著燒火。
“中。”春妮他爹回了一聲，火鉗往回抽了抽，壓了兩塊煤下去，火苗矮了半截，穩穩地舔著鍋沿。
春妮娘站在旁邊，往鍋裡刷了一層薄油，等著春妮把第一張餅擀好遞過來。
蔥油餅先在鍋裡試了第一張。麵餅貼著鍋底，“滋啦”一聲響，油花從邊沿冒出來，蔥香混著面香一下子衝滿了整間屋子。
春妮用鏟子翻了個面，餅面已經烙出了金黃的斑點，再烙半分鐘，剷起來碼在旁邊的竹筐裡，蓋上籠布。
門口已經有了動靜。
第一個來的是住在隔壁衚衕的劉大爺，每天雷打不動，六點半到。
他手裡端著一個搪瓷缸子，一進門就喊：“春妮，兩個肉餅，一碗稀飯。”
“劉大爺早，您坐。”春妮一邊應著一邊翻餅。
春妮大嫂劉月娥從灶臺後面走出來，接過搪瓷缸子，舀了一勺稀飯盛進去，又順手夾了兩個肉餅放進碟子裡，端到劉大爺面前。
劉大爺坐下來，咬一口肉餅，喝一口稀飯，慢悠悠地吃著。
窗外天光一點點亮起來，街上的人漸漸多了，騎腳踏車的、走路的、拎著菜籃子的，一撥一撥從門口經過，有幾個拐進來，有幾個繼續往前走。
六點四十五，門口排上了隊。
“春妮，仨蔥油餅，倆肉餅，打包帶走。”
“好嘞，您稍等——春妮，三號桌的稀飯續一碗！”
“春妮，倆蔥油餅，捎帶手兒給我多撒點芝麻。”
“得嘞，給您多撒。”
“春妮，剛出鍋的肉餅還有不？我家老爺子就好這一口兒，涼了他不吃。”
“有有有，剛翻的個兒，您稍等。”
“快著點兒啊，我上班兒要遲到了。”
“知道知道，先給您裝——”
……
春妮一邊應著，一邊忙著手上活兒。
這邊油紙一包，那邊鏟子一翻，嘴裡還應著排隊的、催單的、續碗的，一個人恨不得掰成三個用。
”。賣面前去我，餅這著翻來你，子嫂“
。火添前膛灶在爹妮春，皮擀前板案在娘妮春，走外往圍了解妮春，鏟鍋過接娥月劉
。合嚴得合配，攤一管各人家一
。峰高最是半點七
