《在逃攤主,全國食客瘋找我》第226章 牛肉串(2)

作者:紀荒唐·3小時前

只不過因為存在感降低,會下意識的無視你,直接從你邊上繞過去而已。

但要是引來的關注過高,照片髮網上,老粉絲要是閒著沒事,一直盯著照片看,還是有可能發現蛛絲馬跡的。

就這還是因為他化了妝的緣故,要是沒化妝,即使戴上石頭帽子,被拍照也是分分鐘認出來的。

是時候改變戰略了,郝歐想著,要不然明天換輛車,改賣牛肉串吧。

烤牛肉串,首選的還是牛肋條,肥瘦相間,油脂一烤,汁水飽滿,太瘦的肉烤了容易變柴。

當然,牛裡脊、牛上腦也不錯,但總體來說,還是牛肋條價效比最高。

說幹就幹,郝歐打電話給阿努茲亞,說明自己需要的牛肋條用量。

結束通話電話後,郝歐想著其他裝備也需要換一下了。

“展叔,幫我換輛車,還要買一套新衣服,以及明天得改個妝了。”

“明白,先生。”

展建川辦事就是利落,不到兩小時就把裝備弄回來了。

次日,展建川開車去屠宰場,把剔了骨的牛肋條肉運了回來。

“準備開工!”

郝歐系上圍裙擼起袖子,開始處理牛肉,將牛肋條上的硬筋膜剔除掉,逆著肉紋切成菱形小長條,原因還是跟羊肉串一樣。

切好後,將牛肉塊放進一個大盆中,加入清水沒過牛肉,放置一邊浸泡著,郝歐就先去處理了下其他事。

一個小時後,郝歐回來,見盆裡的血水都放出來了,便將牛肉撈起放進另一個盆裡,加入切好的羊油塊,這是口感好的關鍵。

接著便是要調變醃製牛肉了的糊料了,郝歐拿過另一個盆,往裡面加入鹽、花椒粉、胡椒粉、雞蛋、洋蔥碎、熟油……

攪拌均勻後,倒入剛剛裝著牛肉和羊油的盆裡,反覆抓拌然後給它蓋上保鮮膜。

“醃製需要時間,展叔,咱先化妝。”

“好的,先生。”

接下來,張秀琴他們就再次見證了一波神奇的換頭術。

見郝歐換完衣服大變活人,皆是感慨連連。

“老展吶,你有這手藝,去橫店找活幹吶。”

明星的樂子哪有先生的樂子多呀?展建川心道,但是他不說。

又是一個小時後,郝歐招呼著管家他們幫忙串羊肉串,兩塊牛肉中間夾塊羊油,再串上兩塊牛肉。

這樣烤的時候,包裹住牛肉,可以鎖住汁水不流失,口感更好

串好牛肉後,大傢伙又幫著郝歐將東西運上車。

“我走了,你們看家。”

”。走慢生先“

。水口咽不還想想在現,味是甚道味,了串羊過買前位攤在,客遊充冒去悄經已們他,天些前,別告們他向手揮口門在站人三

”?嗎串牛買去天今們我,展老“

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。