系統要求一葉扁舟,江上人家的浪漫意境,所以郝歐選擇了烏篷船,滿滿的復古風。
既然如如此,那麼為了配上這烏篷船,他決定, coser 漁夫!
所以他網購了一件古代勞動人民的短打、蓑衣和斗笠,裝備上身以後,瞅著還挺像那麼一回事的。
羅阿銓和羅振看郝歐那麼做,不太理解,只覺得這個城裡來的老闆挺會玩。而展建川卻想著,先生為了不讓食客發現,已經開始喬裝改扮了嗎?
嗯,這斗笠挺大,能夠遮住臉。
郝歐卻沒管他們心裡想什麼,而是拆開其中一箱,張姨冷鏈運過來的快遞泡沫箱。
做魚嘛,最重要的就是去腥,那麼去腥三件套裡蔥姜必不可少,以及調味的蒜、辣椒也得要。
既然主食材魚都已經是系統出品的了,那麼佐料自然也得用系統出品的種子才能夠匹配得上。
所以在試吃過後,他趕緊聯絡張姨,讓她冷鏈運輸了一批過來,這些東西也是能夠長久儲存的,不用怕壞了。
這一波食客是真有口福啊,郝歐再次感慨。
歸置好東西,“好了,先休息吧,明天正式出攤!”
次日,天還矇矇亮,郝歐就早早起床,裝了一水箱的鯽魚,借了羅阿銓的車,運去了清弋江邊。
之所以起這麼早,是因為釣魚佬也是他的目標食客之一。
一行人來到了江邊,展建川等人幫他把食材、鍋具、爐子搬上了船,安置好後,穿著蓑衣、戴著斗笠的郝歐上船,朝他們揮揮手。
“好了,你們先回去吧”
“好的,老闆。”
“是的,先生。”
那兩人站在岸上,向郝歐揮揮手,目送他划著槳駛出了渡口,在江面遠去。
郝歐划著船到江心後,鬆開船槳,走到船尾,上面放著兩兩個爐子,正燒著開水。
是時候開始先煮一鍋湯了,不然都沒東西賣給客人,至於船就讓先它順水漂流吧,遇到誰是誰。
郝歐從水箱裡撈出一條鯽魚,直接在船板上現殺,就像個沒得感情的殺手。
去鰓和內臟扔到水裡,自然有生物去吃了它,接著除去內部的黑膜和貼骨血,就是貼在骨頭上的那個血線,一定要清除乾淨,不然會很腥。
這個血不容易清理,有一個小訣竅,就是用餐巾紙放到裡面吸走。
黑膜和貼骨血處理完後,刮掉表面的粘液,然後用剪刀把魚鰭剪掉。
郝歐把鯽魚放到菜板上進行改刀,在肚皮上劃但沒有切得太深,否則煮的時候就會斷裂。
做鯽魚湯,對鯽魚的處理比較嚴格,下鍋前一定要把表面擦乾。
處理好的鯽魚先放到一邊,郝歐從食材盒裡取出一塊削去皮的姜,在案板上拍碎,然後取一根準備好的胡蘿蔔,切成蘿蔔絲。
起鍋燒油潤鍋,然後挖一塊豬油下鍋,豬油融化後,下入鯽魚,用豬油炸鯽魚可以有效去除腥味增香。
。黃金面兩至煎面翻魚給才歐郝,後型定至煎面一到等,萎皮魚,油著冒滋滋裡鍋
。結蔥、酒料倒,白至煮,水開的開滾倒,壺水熱起提後然,塊姜的拍剛剛加後之好煎
。來起撈蔔蘿的好焯把,後鐘分一,水焯蔔蘿的切剛剛把,水燒鍋架上子爐個一另在歐郝,著燉續繼湯魚邊這








