清晨,江面還籠罩著一層薄霧,一艘小船孤零零地飄在寬闊的江面上,郝歐在船尾甲板煮粥。
米是早起提前泡上半小時的,郝歐將米下入鍋中,開始煮。
至於魚,用的還是草魚,把它片成了薄薄的、透明的魚片,加入鹽和生粉,還有油,油要多加一點,魚片油多才嫩滑。
接著加入薑絲,攪拌均勻,醃製10分鐘。
接著便是等待白粥燒開,加入鹽,再加入薑絲,攪拌均勻大火熬煮,鍋中咕嚕咕嚕的冒泡,等到粥油即將冒出鍋時加入油,粥冒的泡下去一點,隨即再次滾開。
就在粥油即將漫出鍋的那一剎那,將醃製好的魚片倒入,快速攪動3秒,加入胡椒粉蔥花,接著攪動3秒。
香飄十里的生滾魚片粥便這麼出爐了。
“你說,郝老闆真的有來這裡嗎?”
李寧可是一個美食愛好者,她就是住在皖城的居民,最近刷鬥音,看到了許多同城推薦。
網友們猜測,傳說中的郝老闆最近就出沒在這條江繫上,於是她也來碰碰運氣。
“誰知道呢,他們找了兩天也沒有找到,傳說郝老闆在賣魚湯,這兩天天,那些傢伙人沒找到,魚湯倒喝了個水飽。”
蘇柔說的是,前兩天有不少網友慕名而來,在往江上找人,攔了好幾個賣魚湯的,雖然並不是郝老闆,但攔都攔了,也不好意思不買。
於是乎,此次唯一的獲益者就是江上賣魚湯的船家,可謂是大賺了一筆。
“嗯?好香啊~”李寧可吸了吸鼻子,“我聞到了一股特別香的味道,你聞到了嗎?”
蘇柔也用力吸了吸鼻子,“嗯,我也聞到了,是不是從那艘船上發出來的?”
“走,划過去看看,就算買不到郝老闆的魚湯,能夠吃到別的美食,也是個意外之喜。”
“船家……”李寧可在船劃近的時候喊了一聲,她看清船頭木板上掛著的是生滾魚片粥,20 元一份。
當即倒吸口涼氣,哇,現今這物價上漲的,魚片粥也那麼貴了。
“是要買魚片粥嗎?”郝歐壓低了嗓子說道。
“呃……對!”本來她都打退堂鼓了,但人家都問了,又不好意思說不要,“來份魚片粥吧。”
“好的。”郝歐拿出一次性餐盒,裝了一份,看向蘇柔,“這位小姐需要嗎?”
蘇柔腦袋搖得跟撥浪鼓一樣,“算了算了,我就不要了。”
見人不要,郝歐默默地將船划走。
李寧可捧著熱粥,呼呼地吹氣,剛出爐的粥燙得很,吹涼了些,她才拿起勺,舀了一口進嘴裡。
“嗯!好吃哎!這個粥,粘稠綿密,魚片也嫩滑鮮香,火候把握的剛剛好,我就沒吃過這麼好吃的魚片粥,20 塊錢實在太值了!”
“有沒有這麼誇張啊?”蘇柔不太相信。
“你嚐嚐看。”李寧可給她打了一勺,蘇柔淺嘗一口,頓時眼睛一亮,“我去,是真的好好吃啊!”








