“觀眾朋友們，接下來我們要隨機抽選 10位觀眾評委，加入我們的評委席，和專家老師們一起試吃，參與投票。”
觀眾們聞言皆是興奮起來，揮舞著雙手。
“我我我！選我選我！”
“叫那麼大聲幹啥？他們隨機抽選肯定是按座位號抽選的啦。”
果然，主持人接著說道，“請看大螢幕！”
只見螢幕上數字開始瘋狂跳動，最終出現10個座位號數，觀眾席上哀嚎一片。
“啊，沒有我。”
“是哪個這麼好命？”
10位觀眾在眾人的羨慕嫉妒恨的目光中，站起身，緩緩走下臺，上了評委席。
主持人安慰道，“沒有選中的觀眾們也不要氣餒，我們一輪比賽選取一次觀眾評委，也就是說，下一輪50進25強的比試中，你們還有機會再次抽選，而之前選中的觀眾不會參與抽選基數。”
聽了主持人的話，觀眾席沒被抽到的人立刻振作精神。
“下次還有機會，這回上臺的人下次不參與其中，那我們的機會就更大了。”
“2990從中抽10 人，似乎還是沒什麼希望啊。”
“希望還是有的，賭上我下半年的運勢，換一次上臺當觀眾評委的機會！”
“我去，你玩得也太大了吧？”
“吃門永存！”
…………
神仙雞的製作時間比較久，其他組已經開始出菜評分了。
第一組的馬子明和楊南風，他們的主題是豆腐。
馬子明做的是蟹肉白豆腐，做法是將蟹肉剔除，和蟹黃一起炒香，煸出蟹油，澆在煮熟的白色豆腐塊上，旁邊淋著用螃蟹熬的蟹湯。
楊南風做的是文思豆腐，橫切88刀，豎切 188刀，豆腐根根細如髮絲，再加以高湯熬煮，剛剛製作過程令螢幕前的觀眾歎為觀止。
評委們開始試吃，接著陸續打出分數，去掉一個最高分，去掉一個最低分，取平均分。
楊南風9.6分，馬子明8.7分，現場隨機抽取的10位觀眾，6個投楊南風4個投馬子明，最終楊南風取勝。
顧重山點評道，“小馬師傅在海選的時候，就喜歡用高階食材，但是你要知道，這是食材本身的味道，選用高階食材本身沒錯，但是你的做法並無法體現出你的廚藝水準，我們這個比賽歸根結底比拼的是做菜功底。”
馬子明悉心受教，當時海選的時候，觀眾們就看在大閘蟹和澳龍的份上將票投給了他，他因為捷徑晉級百強，現在是專業評審投票，心態還是沒有及時扭轉過來，是他大意了。
陸續又有幾組上菜，15 組的是李國富和謝白，他們的主題菜是魚。
李國富的是清蒸多寶魚，謝白做的是麻辣紅燒魚。
這一次，謝白獲得了7票觀眾票，奈何，即使如此，他的專家評委席平均分只有5.1分，加上了也抵不過李國富的9.5分。
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