她一直在思考，每次打上來的魚太大了，若是切成塊，再去做魚罐頭，是不是太浪費了一些。
而這次的巴掌大的黃花魚，倒是給了她靈感。完全可以收購這種小黃花魚做罐頭。
簡直就是一舉數得。
不過這是魚罐頭做出來之後的事情。
她打算先來試做下魚罐頭，她的廚藝還算是不錯，但是不夠，最後她借來了司務長。
“老崔，我聽向鋒說過，你的廚藝很好，來給我幫個忙？”
“或者說，我倆一起研究研究？”
司務長剛想說我忙著呢，就聽見陳美娜打斷了他，“我也想換個人，但是魚罐頭秘方絕對是保密的狀態，如果你信任別人，你就只管去喊人過來幫忙。”
這下，司務長頓時沉默了下去。
“那我倆研究吧。”
“研究出來的方子不能和別人說了。”
“我到時候從駐隊培養班子出來，讓他們來做。”
陳美娜自然有這個想法，她更信任官方的人。
魚罐頭不好做，一下午陳美娜和司務長一連著，嘗試了十幾種做法，都覺得不夠。
陳美娜拿出來讓大家嘗，“你們來找找缺點？”
她自己其實沒吃出缺點，但是總覺得又差點什麼東西，一時半會也想不起來。
便讓大家集思廣益。
何菊香是第一個提的，“我覺得好像不夠鹹？”
“我記得我家老薑，當初從駐隊拿回來一罐肉罐頭，說是什麼俘虜那繳獲來的，那個肉香是香，就是齁鹹齁鹹的，吃一塊肉，我恨不得要喝三碗水都不夠。”
陳美娜一聽這，她就知道缺什麼了，她下意識道，“老崔，就是不夠鹹，不夠鹹，還不夠焦。”
“因為只有夠鹹，夠焦才能保證放的久，不會壞。”
“不光如此，做的時候還要保證油隔絕空氣，高壓防止滲透細菌，以及做罐頭的時候，保證魚和罐頭瓶子，都是要殺過菌的。”
陳美娜這話一落，周圍的人面面相覷。
“這是什麼意思？”
完全聽不懂啊。
陳美娜解釋了下，“就是要製造一個無菌的環境，才能保證魚罐頭不會壞。”
簡而言之，她現在還不想用防腐劑，給自己人的東西，她做什麼要喪良心啊。
“那我懂了。”司務長說，“就像是我們做鹹魚幹一樣，或者是臘肉，榨酸菜，我們都會做過處理，但凡是處理的乾淨點，鹹魚能放三年都沒問題，臘肉也差不多，至於榨酸菜起碼能放一年。”
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